温润饱满蛋炒饭,你想不想来一碗?
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今天不讲故事。今天想吹牛: 这么好吃的葱花蛋炒饭,你可能从来没吃过,真的!
用料
剩饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 2个 |
姜 | 4片 |
葱 | 1根 |
五花腊肉(昨天剩的) | 适量 |
盐 | 适量 |
温润饱满蛋炒饭,你想不想来一碗?的做法
备菜: 前一天煮的比较干的白饭; 切碎的姜和葱白; 葱花单独放,备用。另外昨天还剩了一点意大利烟熏五花肉,适量放一点。
1. 锅里放油,大火烧热。
2. 然后放入搅散的鸡蛋,煎蓬松。
3. 倒入姜和葱白,炒香。
4. 倒入米饭,大火转中小火,慢慢将米粒完全散开(是完全哦),翻炒均匀。
5. 加入一点点腊肉,翻炒均匀。
6. 适当放一点点盐,倒入葱花,翻炒均匀,准备出锅。成品如图。
配上一碟涪陵榨菜,留学生再也不用想家了。
正确的吃饭方式,如图!
小贴士
1. 油一定要烧热,如果油没烧热,鸡蛋就煎不蓬松啦!
2. 鸡蛋煎好,倒入饭以后,大火一定要转中小火,因为如果火太大,就容易把鸡蛋煎老了,饭也容易胡。
3. 不需要放太多调料,一点盐就好了,这样才能吃出煎鸡蛋淡淡的香!
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