煎米糕（bu fa）

看网上好多人做的都是蒸的米糕，于是突发奇想，想着煎着吃。没想到还不错。让妈妈尝了，她说这就是她小时候吃的bu fa ，不过是换成米糊了。我也不知道这两个字怎么写，但是就是这么念的。有兴趣的可以试试。

用料  

煎米糕（bu fa）的做法  

1. 把大米和小米淘洗干净，浸泡一夜。（米可以按照自己的喜好来弄，没有什么讲究的）

2. 把浸泡好的米，加适量水，打成稠一点的米糊，之后加入适量的酵母，等待发酵。（如果一不小心米糊有点稀，可以加入适量的面粉）

3. 发酵好，液体上会有很多小泡泡。这个时候可以按照自己的口味，加糖或者盐调味。

4. 电饼铛到适量的油，倒入米糊按烙饼键，撂倒两面金黄即可。

5. 这个时候就可以开吃了。饼有点劲道，不是蒸出来的那种软的。不过别有一番滋味。

小贴士

1.米糊也可以换成红薯粉糊或者任意面糊都很好吃的。