藜麦菠萝饭

藜麦的特性：胚芽占比极高，完全蛋白食材
藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高，胚芽占种子的30%，且具有营养活性，这是很多谷物不具备的。
藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%，品质与奶粉及肉类相当，全蛋白的藜麦，恰好填补了大米中缺乏的蛋白质，给我们全面的营养补充。
藜麦中钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素等多种有益化合物。
因此，大米中缺乏的矿物质、维生素、膳食纤维等营养元素，在藜麦这里，都被完美的填补上。因此，说藜麦和大米是对黄金搭档，一点也不为过。

用料  

藜麦菠萝饭的做法  

1. 挑个熟的好的颜值高的菠萝，对半切开，取顺眼的一半挖去果肉，果皮放一边待用。

2. 三色藜麦用水浸泡三小时，目的是洗去表皮的水溶性皂角苷，增加口感。忘了拍照，网图侵删。

3. 和大米一起放入电饭锅，煮饭功能。

4. 准备好材料。我的饭是头天晚上做好的。此时烤箱预热150度。（没有烤箱的可以忽略这一步）

5. 平底锅内放油

6. 放入蔬菜丁。速冻的是熟的，所以不用炒很久

7. 加入广味肠继续煸炒

8. 加入饭，放盐，继续炒

9. 最后放菠萝，炒到所有材料混合均匀

10. 装入挖空的菠萝皮内，入烤箱150度烤5-8分钟。（没有烤箱的可以直接开吃了）

11. 取出来，香气扑鼻，可以吃啦~

小贴士

蔬菜可以用自己喜欢的任意，最后一步进烤箱也可以不做