松茸黄油饭
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来自香格里拉的松茸,浓郁肥美,黄油煎好配白米饭是再好不过的了
用料
香格里拉新鲜松茸 | 3只 |
贝拉维尔黄油 | 10克 |
白米饭 | 1碗 |
松茸黄油饭的做法
用陶瓷刀或者竹刀(实在不行普通的厨房刀)把松茸根部的泥土刮掉,不要用水浸泡,有心理障碍的用流水冲一下也可以
均匀切片
松茸适合与动物性脂肪相配,所以我准备了贝拉维尔的海藻味黄油,也算是surf&turf了
顶级的黄油,柔滑芬芳
顶级的松茸,馥郁肥美
小火,松茸每面煎3-4分钟,每面磨一点黑胡椒盐
煮一碗富含油脂和水分的白米饭,埋一坨黄油,再把煎好的松茸盖上去。可以碾碎一小撮塞浦路斯晶片盐
松茸的山野香气,和黄油真的太配了
松茸吃到大半,吧米饭和黄油拌匀,淋一小勺虾籽酱油,云南和江南的相遇。
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