鲜香,好吃到哭——厨房小白都可以做的什锦炒饭
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过年后,冰箱里各种菜的余料。怎么办?各种拼凑,搭配出超好吃的一款。其实,材料大家可多变,根据食材任意搭配即可。关键,前有蟹黄酱做底味,后有黑胡椒提香。炒饭香喷喷,小孩吃嘛嘛香(๑><๑)好吃!
用料
米饭 | 两小碗 |
鸡蛋 | 两个 |
全肉肠 | 1根 |
杂菜 | 小半碗 |
蟹肉棒 | 4根 |
口蘑 | 4个 |
青虾仁 | 小半碗 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
蟹黄酱 | 两小勺 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
料酒 | 适量 |
鲜香,好吃到哭——厨房小白都可以做的什锦炒饭的做法
肉肠烤熟,冻虾仁和蟹肉棒解冻。将各种食材切成大小差不多的丁。鸡蛋打散。放入少许盐调味。
自从炒饭加了它,女儿再也离不开。
锅里少许油,两勺蟹黄酱,煸炒出油。之后放各种食材,先放入虾仁,放料酒去腥。再放入杂菜,蘑菇,断生后,依次放入熟肉肠丁,蟹肉棒丁,米饭,少许盐,煸炒混合。蟹肉棒会散,不理它。最后把打散的鸡蛋倒入,再炒。我喜欢最后放鸡蛋,每粒米饭都裹上鸡蛋。忘记拍过程图片了〒_〒
出锅前,撒上点现磨黑胡椒提香,喜欢放葱花或者香菜的,可以放一点。我放的是葱花。
一碗嫌少,太香了!
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