太阳蛋包饭
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女儿三岁五个月、从添加辅食开始都是单独给她做饭,小孩子的想法很简单,饭菜看起来好看就会胃口大开,饭菜不怎么样也许会没胃口不想吃饭,为了孩子能好好吃饭,花点心思咯,宝宝吃饭香才能身体棒棒!
用料
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | 半碗 |
西红柿 | 半个 |
洋葱 | 适量 |
虾仁 | 四只 |
番茄酱 | 适量 |
油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
太阳蛋包饭的做法
准备鸡蛋,洋葱,西红柿,虾仁
2个鸡蛋打散,其它配料切丁装盘备用
(炒米饭的配料也可以换鸡胸脯肉,香肠火腿啥的,根据自己喜好选择)平底锅里倒油,一点点就行了,孩子吃要少油,油热倒入洋葱翻炒,加入切好的西红柿丁和虾仁丁,翻炒均匀,半熟的时候加入米饭,加少许水,米饭会松软一些,加一点生抽翻炒均匀,不用放盐和其它调味料,撒上葱花出锅
平底锅刷油,倒入鸡蛋液,摊一个鸡蛋饼,鸡蛋饼摊大一点,注意不能太薄也不能太厚(自己把握)用一个小碗,把摊好的鸡蛋饼铺进去,把炒好的虾仁饭放进去,勺子压紧实一点,往小碗上平扣一只盘子,翻过来,小碗边缘多余的鸡蛋饼可以切下来
小碗拿开,盘子上呈现一个圆圆的蛋包饭,我们可以用番茄酱点缀一下,画个笑脸😊还有太阳的光芒就行啦,太阳🌞蛋包饭完成
(也可以用海苔剪个笑脸装饰,太阳光芒可以换胡萝卜丝、黄瓜丝都可以)根据自己口味选择。
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