牛肉糯米版一颗番茄饭

本来是下班回家图省事做的饭，结果意外的好吃。因为做完之后一尝味道才想起来上传 原谅我图片不多且卖相不好看。所有的分量都请按照自己的口味添加 没有严格要求 当然牛肉不能比大米多 糯米不能比牛肉多

用料  

牛肉糯米版一颗番茄饭的做法  

1. 糯米提前浸泡，不用太多。能差不多裹住四分之三的牛腩块就行。

2. 牛腩切小块（其实我也不确定我买的是不是牛腩，看着像，但是没有那么多筋，也比较容易切）。我买的本来就是小块的，但是美国人的小块对于我来说还是很大，所以就切成更小块了。切好后和生抽、泡好的糯米（要把水倒掉哦）、青豆玉米（因为我用的是罐头的，本来是熟的并且有点甜，不喜欢甜味的可以用新鲜的）、白胡椒粉、五香粉、一点盐还有一点老干妈混合均匀，腌制十五分钟左右。老干妈一定不要太多，那样会把味道盖掉。（有料酒也可以加一点点）

3. 大米洗净，放适量水和一颗番茄在中央，上锅蒸。（我是隔水用碗蒸的，图省事，用电饭煲直接蒸可能要多放点水）。

4. 等到番茄蒸到皮小开裂，米饭已经吸水一半的时候将腌制好的牛肉沿着番茄周边铺匀。

5. 蒸到米饭基本全熟的时候戳破番茄，将碗中所有材料用勺搅拌均匀，然后再继续蒸5-10分钟。然后，就可以出锅了。主要是简单方便！

小贴士

我是用的菜锅盖着盖子蒸的，所以会有很多水分进到碗内。如果不是那么多水分的电饭煲隔水蒸可以在碗内对方一点水，因为糯米比大米更吸水。
建议用大碗，爽。