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火腿老鸭煲的做法食谱

简单易学的「火腿老鸭煲」美食做法

  • 【火腿老鸭煲】

  • 关联商品金字|金华飘香火腿块288g价格:48元金华火腿是煲汤必不可少的食材，试试就知道啦。金华火腿的独特风味是制作老鸭煲的“独门配方”，不放出不来鲜味。老鸭煲的配方有很多种，笋干老鸭煲便是其一，还有酸萝卜老鸭煲、虫草老鸭煲等等。不过万变不离其宗，老鸭和金华火腿是必不...
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火腿老鸭煲的做法和图解 好吃的火腿老鸭煲家常做法

  • 火腿老鸭煲

  • 很多人一到夏天就会滞夏。没胃口，看到肉就觉得很腻鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉。如果吃不下鸭肉，喝一些鸭汤也是同样有效的~补充一句：其实那个滞夏的人就是我...用料老鸭（野鸭更好）一...
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老鸭煲汤的做法和图解 好吃的老鸭煲汤家常做法

  • 老鸭煲汤

  • 说老实话，偶尔吃一次老鸭煲汤是真的好吃，但是有点小贵，一只老鸭一百多多呢。只能说是偶尔打打牙祭。用料老鸭一只茭白2根黑木耳适量虫草花5克料酒二勺生姜5片香葱适量老鸭煲汤的做法老鸭一只，洗净待用。冷水下锅，同时放入生姜4片，料酒二勺，煮开焯好水，捞起洗净待用。准备好食材，虫...
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老鸭汤煲的做法和图解 好吃的老鸭汤煲家常做法

  • 老鸭汤煲

  • 老鸭汤煲从小时候家里就特别喜欢做，爷爷奶奶家也做，大伯母家做，我家做…今天吃明天吃…小时候这道菜一点好感都没有…自己做饭后，妈妈给我带了一只鸭让老爸教我做老鸭汤煲，本不情愿做的。但是根据爸爸的电话指导做完后好有成就感，超好吃…时隔好长，再问他时，他好简单说：蒜末起锅，放...
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安叔老鸭煲的详细做法大全,简单又营养的安叔老鸭煲做法

  • 安叔老鸭煲

  • 在老杭州的记忆里，夏天是一碗外婆炖的笋干老鸭汤。长时间的炖煮使笋干、老鸭、火腿三者的香气融合，形成了一种夏天的味道。喝一碗鸭汤，出一身爽汗，暑气尽解。没什么比他更让人们痴狂。用料老鸭1000克带皮火腿200克带皮咸肉350克笋干嫩尖200克姜150克葱75克黄酒150克安叔老鸭...
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老火汤系列：玉竹苡米煲老鸭的做法步骤及图解,美味正宗的老火汤系列：玉竹苡米煲老鸭做法

  • 老火汤系列：玉竹苡米煲老鸭

  • 我最喜欢的汤水之一。玉竹健脾胃闲气，苡米去湿利尿，老鸭滋补，加入冬瓜，是夏天消暑清热去湿很适合喝的汤。用料老鸭1斤半冬瓜1斤半玉竹，苡米，花生米，陈皮，蜜枣老火汤系列：玉竹苡米煲老鸭的做法材料洗切好全部放入汤锅，加水大火煮开3分钟，转小火，煲两个半小时，放盐，熄火。完成。...
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Magimix玛捷斯·火腿老鸭汤的做法步骤及图解,美味正宗的Magimix玛捷斯·火腿老鸭汤做法

  • Magimix玛捷斯·火腿老鸭汤

  • 朋友送来一只老鸭有多老！？我炖了整整三个小时玛捷斯不蒸发流失水分腌肉或者火腿真的老鸭汤的灵魂！！那个鲜啊……用料老鸭（土鸭）1只（切块）水末过食材姜片3片料酒5勺风干腌肉适量Magimix玛捷斯·火腿老鸭汤的做法1.水、切块老鸭、姜片料酒，放入主锅内，盖上盖子和小盖，设置烹饪/慢煮模...
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笋干火腿老鸭煲好吃的烹饪方法 笋干火腿老鸭煲的地道做法和步骤

  • 笋干火腿老鸭煲

  • 用料老鸭1只天目山湿笋干100克葱1把啤酒1瓶盐少量姜5-6片火腿8-10片笋干火腿老鸭煲的做法笋干清水浸泡三小时以上，撕开后清洗干净。老鸭加清水汆烫一下捞出，火腿切片温水清洗干净。砂锅加入清水、啤酒、生姜、火腿、老鸭大火烧开，转小火慢炖。老鸭大约炖三小时以上才能炖烂...
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酸汤老鸭煲的详细做法大全,简单又营养的酸汤老鸭煲做法

  • 酸汤老鸭煲

  • 处暑到来，天气逐渐闷热起来，这时候需要来上一碗爽口开胃的酸汤老鸭煲，赶走烦躁~用料老鸭500g玉米1个莴笋1个热开水500ml葱1棵姜10g上汤酸菜鱼调味料（酸菜包、调料包、辣椒包）1包酸汤老鸭煲的做法葱切段，姜切片，准备一口锅，倒入水，放入葱段、姜片后煮沸老鸭块倒入沸水中焯水去腥，沸...
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文火老鸭煲的做法和图解 好吃的文火老鸭煲家常做法

  • 文火老鸭煲

  • 端午了，夏天来只老鸭清凉一夏吧用料老鸭只葱根姜片盐克料酒勺香菇10g火腿70g笋干120克文火老鸭煲的做法1.提前泡好笋干，香菇，切好火腿片2.锅里放水烧开大滚后，放入处理好的老鸭，姜片，料酒，再次沸腾后，鸭子沥水捞出。3.鸭子放入炖锅，加料酒，生姜片，泡好的笋干，水（水大致估计滚起不会漫...
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简单易学的火腿老鸭笋干煲美食做法

  • 火腿老鸭笋干煲

  • 儿子从小是个挑食的小主。小时候，一道新菜要让他动筷吃，必先编个动人的故事。于是有了“粉红鸭”的美丽故事，这是作为语文老师的我，看到鸭子与火腿一起烧过，颜色变得淡粉随口编的。果然，儿子喜欢上了这又香又酥又美味的老鸭煲。这道菜，也成了家里常菜，大菜，爱菜！它具备新鲜鸭子的鲜...
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金华火腿青头鸭冬瓜煲的做法步骤及图解,美味正宗的金华火腿青头鸭冬瓜煲做法

  • 金华火腿青头鸭冬瓜煲

  • 用料鸭只冬瓜克姜片盐克金华火腿金华火腿青头鸭冬瓜煲的做法青头鸭焯水备用鸭子飞水捞起备用朋友送的金华火腿，很咸的因为咸，小半块就足够了。鸭跟金华火腿一起放进去，个人喜欢放两颗瑶柱，吊下鲜味。大火烧开，文火煮十分钟放进冬瓜片，冬瓜要厚切，不然很容易化掉。大火烧开，转文火...
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火腿干贝菌菇老鸭煲的做法步骤及图解,美味正宗的火腿干贝菌菇老鸭煲做法

  • 火腿干贝菌菇老鸭煲

  • 之前用老鸭煲汤挑剔的儿子嫌太清淡了，于是这次加了金华火腿，各种菌菇和干贝。火腿的醇香加上菌菇和干贝的鲜香使得老鸭煲口感丰富不再清淡寡味。用料老鸭1只火腿若干片各种水发菌菇(我用了杏鲍菇、茶树菇、滑菇和平菇，也可以加入新鲜的菌菇，如果是新鲜的菌菇只要煲半小就可以...
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老鸭笋干煲的详细做法大全,简单又营养的老鸭笋干煲做法

  • 老鸭笋干煲

  • 用料笋干克老鸭只葱根姜片料酒勺盐克老鸭笋干煲的做法1⃣️笋干提前4小时冷水浸泡，清洗干净。老鸭肉冲洗干净冷水浸泡2⃣️准备一个大砂锅，加鸭肉清水，水末过鸭肉，放几片姜10ML料酒葱结一把3⃣️小火烧开撇去浮沫，盖上盖子小火炖煮一个半小时4⃣️加入笋干，继续小火炖煮一个小时，出锅前...
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素老鸭煲的做法和图解 好吃的素老鸭煲家常做法

  • 素老鸭煲

  • 即刻上手的快收菜用料蒜瓣2个姜片2片素鸭若干尖椒半个小葱1根大茂辣笋少香菇4颗蘑菇4颗冰糖中酱油少白色辣腐乳两块皮蛋1个粉丝若干小青菜若干包装榨菜若干素老鸭煲的做法锅里放煮过的冷水将蒜瓣，姜片，素鸭，尖椒，半根葱，大茂辣笋若干，榨菜，菇类，冰糖，一点酱油，两块辣腐乳，碎皮蛋全部...
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195#笋干火腿水鸭煲+鸭汤过桥米线的做法步骤及图解,美味正宗的195#笋干火腿水鸭煲+鸭汤过桥米线做法

  • 195#笋干火腿水鸭煲+鸭汤过桥米线

  • 笋干老鸭煲是杭州张生记的招牌菜，据说一天最多卖出过600多只鸭子。2019年12月6日，外婆家旗下也开了一家专卖老鸭煲的店：老鸭集，用三年的金华火腿+400天以上的绍兴麻鸭+天目山笋干+农夫山泉。说实在的，象这种炖汤，最难的是找到对的和找到好的原材料。自己家里做的话，老鸭炖足三小...
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《老火靓汤》夏食补酸萝卜煲老鸭汤的做法步骤及图解,美味正宗的《老火靓汤》夏食补酸萝卜煲老鸭汤做法

  • 《老火靓汤》夏食补酸萝卜煲老鸭汤

  • 这是一道经典的传统川菜炖品。夏季脾胃受困，食欲不振。食补大于药补，性偏凉的老鸭则成为首选。滋五脏之阴、补血行水、养胃生津、止咳自惊、清热健脾，大人、小孩都十分适合。超市有毛哥老鸭汤售卖，选择这个制作更简单。但我倾向于选择自家的泡酸菜，吃着更放心。用料【主料】老...
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老鸭煲的详细做法大全,简单又营养的老鸭煲做法

  • 老鸭煲

  • 用料麻鸭一只笋片250克咸肉50克木耳6朵枸杞10粒红枣2颗鲜参2棵红枣2颗老鸭煲的做法麻鸭小包装木耳咸肉枸杞鲜参大火烧开，去泡沫。小火3小时小贴士用麻鸭口味好。...
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老鸭汤（加火腿版）的做法步骤及图解,美味正宗的老鸭汤（加火腿版）做法

  • 老鸭汤（加火腿版）

  • 鸭肉性寒凉【老鸭汤】特别适合春夏之际食欲不振、脾胃受困的人食用....除此之外小时候外公家蜂窝煤炉子上用铁丝加固的砂锅里小火慢炖的老鸭汤是我记忆里最鲜美的味道～很多时候厨房里忙碌总能想起外公…上了年纪的他开始研究煮饭时，总会把收音机打开，听着样板戏，等待间歇，去院...
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简单易学的火腿笋干老鸭煲美食做法

  • 火腿笋干老鸭煲

  • 老爸给弄来一只老鸭emm……按照记忆中的味道！把它做了！用料老鸭一只笋干大概放了7.8根撕碎（不要太多真的咸）葱4.5根料酒3勺盐别放盐了！笋干火腿够咸姜一小整块火腿7.8片莲子看着放手抓一点干鲍鱼4.5只无花果看着放手抓一点五指毛桃看着放手抓一点花菇7.8个玉竹看着放手抓一点...
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笋干老鸭煲的详细做法大全,简单又营养的笋干老鸭煲做法

  • 笋干老鸭煲

  • 鸭肉的脂肪含量比鸡肉要略高一些，特别适合现在秋冬这个时节吃，贴秋膘！而且呀，鸭肉里含有15%左右的蛋白质和多种B类维生素，可以帮助咱们的身体补充优质蛋白和多种微量元素，好处多多。泡上今年新晒的笋干，再切几片香薰的火腿肉，统统放进电饭煲里，这道杭州名菜“笋干老鸭煲”，其实一点...
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老火靓汤：青笋火腿煲的做法步骤及图解,美味正宗的老火靓汤：青笋火腿煲做法

  • 老火靓汤：青笋火腿煲

  • 汤色清亮，火腿咸鲜。用料很简单，全靠慢火煲。：）操作时间：3小时。用料猪后腿250克金字火腿片3片青笋1根生姜3片黄酒3汤匙葱碎适量盐适量老火靓汤：青笋火腿煲的做法后腿肉切块。姜片去皮切片。为了保证汤的清爽，还是需要焯水。冷水下锅，开火。腿肉没有太多血沫，不用焯太久，肉微微变色...
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「火腿笋干老鸭煲」好吃的烹饪方法 「火腿笋干老鸭煲」的地道做法和步骤

  • 【火腿笋干老鸭煲】

  • 火遍全国的经典江南名菜——笋干老鸭煲，是一道令连美食家蔡澜也忍不住点赞的美味。夏天吃再合适不过，降燥开胃，非常鲜美！紧致咸香、鲜香夺人的金字火腿，搭配老鸭细火慢炖，再与天目雷笋交相辉映，方能呈现出鸭肉中有笋干的香，笋干中有火腿的鲜。购买金字飘香火腿块，前往下厨房市集用...
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简单易学的笋干火腿老鸭煲美食做法

  • 笋干火腿老鸭煲

  • 杭州有道名菜：笋干老鸭煲，夏天吃开胃生津，很多人喜欢吃。用料老鸭1只笋干克料酒勺火腿片姜片笋干火腿老鸭煲的做法老鸭洗干净，放入砂锅，加火腿片、笋干、料酒、生姜片。先不要加盐，因为笋干和火腿都是咸的，如果不够等会再加。加水差不多没过鸭子。水开后，文火炖2个半小时左右，期间...
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老鸭煲的做法和图解 好吃的老鸭煲家常做法

  • 老鸭煲

  • 用料老鸭半只姜，葱一小只小木耳随意盐、白糖少许料酒少许生抽、老抽少许虫草花随意香菇5朵红枣5小颗枸杞七八粒老鸭煲的做法将处理好的老鸭，凉水下锅，再加少许姜焯水，水开后捞起，然后用清水冲洗一下（如果嫌麻烦不冲洗也可以，哈哈哈）倒少许油，放入姜丝爆香，然后倒入洗净后的老鸭翻炒...
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