鳗鱼饭（简单随意版）

最近天气太热啦，毫无食欲。跟着娃看小丸子，看到小丸子想吃鳗鱼那集被妈妈和小丸子暖到了，也想吃了，就来个简单版的吧。
材料可替带，配菜可替换。可烤可煎可蒸可微波炉。很随便。

用料  

鳗鱼饭（简单随意版）的做法  

1. 蒲烧鳗鱼提前解冻。这个汁不够，所以我要配一点。配菜随自己喜欢用什么吧，我是手里有什么切什么了。

2. 味好美照烧酱挤两勺，加四五倍清水搅拌下。
   这个比较方便，没有的就用蚝油，日式酱油，酒，糖或者蜂蜜混合替代，就是简单的照烧汁了，讲究的可以研究下自己弄高汤做。

3. 倒入锅里收汁到自己喜欢的浓度，不确定的可以尝尝。
   不要问为啥加水又收白忙活，一来是这个是酱，出来是蜂蜜状态不适合直接浇，二来煮一下味道就都出来了。

4. 收汁的时候把鳗鱼放烤箱175℃烤12分钟。
   时间和温度根据自己烤箱和鳗鱼状态调整。

5. 刚出来，鱼在滋啦滋啦的跳舞。忘了切直接淋刚才的酱了，淋一半又想起来了。切不切无所谓看自己。

6. 配点菜，盖在米饭上，浇上料汁。
   我手里有什么就放什么了，根据自己喜欢来吧，放海苔啥的都行。

7. 虽然弄照烧汁方便，但是这个酱感觉更方便，适合懒人哈哈。

小贴士

除了烤，用平底锅煎也行，或者微波炉，或者蒸一下都可以的，冷冻的蒲烧鳗鱼上面也都会写上处理方式，搞不清的先看看上面。