玉米糁饭
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最惬意的时光,下班,逛超市,回家,和爱的人一起做饭。忙碌了一天,对自己好一些。做个玉米糁饭,温暖饥肠辘辘的胃。
用料
大米 | 适量 |
玉米糁 | 适量 |
培根 | 3条 |
土豆 | 一个 |
胡萝卜 | 一根 |
虾 | 10个 |
盐 | 适量 |
酱油 | 少许 |
耗油 | 少许 |
葱 | 少许 |
植物油 | 适量 |
花椒粉 | 少许 |
白糖 | 少许 |
玉米糁饭的做法
将玉米糁提前泡入水中3小时,将大米淘洗干净,放水中浸泡20分钟,将培根切成小片,将土豆和胡萝卜切成1.5厘米见方的小丁,备用
将虾剪掉鳌钳和腿脚,拿掉头上的壳,剪掉两边的胰腺,吸出虾黄,再抽掉尾筋,清洗干净后,备用。
将煎锅铺一点点植物油,放入切好的培根煎出油。盛出培根,放入切好的土豆块和胡萝卜丁,煎上色,关火。
将泡好的玉米糁和大米拌匀,放入锅中,将建好的培根和土豆。胡萝卜丁平铺在米上,根据自己家喜欢的米饭软硬程度加入适量的水,盖上锅盖,大火煮。
煮饭的同时,在煎锅中偶一点点植物油,放入虾黄。虾段一起稍煎一下,备用。
待煮饭的锅开后,放入煎好的虾,再盖上锅盖,改小火焖20分钟。
将酱油、盐、花椒粉、耗油、糖放入小半碗水中搅拌均匀放入锅中,撒上葱花,将米饭和菜拌匀。再盖上锅盖,小火焖5分钟即可。
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