妈妈的味道*花式蛋炒饭*
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移民以后,每天最大的心愿不是奢侈品,而是要满足自己的胃!家乡的味道,妈妈的味道让我越来越喜欢做饭,因为是北方人,很喜欢炒饭,今天和大家分享一款超级下饭的蛋炒饭,色香味俱全,营养全面,不油不腻,回味无穷!
用料
米饭 | 2碗(2~3人份) |
洋葱 | 半个 |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
腊肉(火腿) | 2根 |
木耳 | 4朵 |
大白菜 | 五片叶子 |
妈妈的味道*花式蛋炒饭*的做法
胡萝卜切大块蒸软,木耳热水焯,再把所有材料切成小块,越碎越好;
热锅,翻炒鸡蛋,捞出备用;再依次下洋葱,炒出香味,下白菜、胡萝卜、木耳,腊肉混合搅拌翻炒,放少许生抽,倒入翻炒过的鸡蛋,最后下米饭,使劲按压几次,再翻炒,让每一粒米饭都过油,炒至米饭变软即可,小火撒盐,关火……祝用餐愉快
小贴士
蒸软胡萝卜是为了容易切丁切碎,如果刀工不错可以直接切丁切碎
木耳一定要焯
喜欢火腿可以代替腊肉
可以加一些韭菜,更好吃,加拿大韭菜少,菜谱没放
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