新鲜的芦笋洗干净切成小丁，焯水一分钟，捞出后用冷水冲洗。
![芦笋牛肉炒饭（孜然味）的做法步骤图 第2张]( "芦笋牛肉炒饭（孜然味）的做法步骤图 第2张")
蒜切末，牛肉切丁，用盐 糖 淀粉 水 生抽 孜然粉 适量水 抓匀腌制，大家可以在烧水焯水芦笋的时间处理牛肉，也可以提前一天晚上腌渍好放冰箱。
![芦笋牛肉炒饭（孜然味）的做法步骤图 第3张]( "芦笋牛肉炒饭（孜然味）的做法步骤图 第3张")
锅里倒适量油，烧热，倒入蒜末炒出香味。
![芦笋牛肉炒饭（孜然味）的做法步骤图 第4张]( "芦笋牛肉炒饭（孜然味）的做法步骤图 第4张")
加入牛肉
![芦笋牛肉炒饭（孜然味）的做法步骤图 第5张]( "芦笋牛肉炒饭（孜然味）的做法步骤图 第5张")
大火炒至八九分熟。
![芦笋牛肉炒饭（孜然味）的做法步骤图 第6张]( "芦笋牛肉炒饭（孜然味）的做法步骤图 第6张")
加入米饭 把米饭炒散。
![芦笋牛肉炒饭（孜然味）的做法步骤图 第7张]( "芦笋牛肉炒饭（孜然味）的做法步骤图 第7张")
炒散后加入芦笋 孜然粉 盐 糖少量 酱油少量，翻炒均匀。
![芦笋牛肉炒饭（孜然味）的做法步骤图 第8张]( "芦笋牛肉炒饭（孜然味）的做法步骤图 第8张")
孜然风味的炒饭孜然粒一定要加，白芝麻和辣椒根据个人口味来，芝麻是为了颜色。
![芦笋牛肉炒饭（孜然味）的做法步骤图 第9张]( "芦笋牛肉炒饭（孜然味）的做法步骤图 第9张")
尝尝味道尝尝咸淡就可以出锅啦～
![芦笋牛肉炒饭（孜然味）的做法步骤图 第10张]( "芦笋牛肉炒饭（孜然味）的做法步骤图 第10张")
炒饭大概有无数种炒法，万能的炒饭万能的早餐～
![芦笋牛肉炒饭（孜然味）的做法步骤图 第11张]( "芦笋牛肉炒饭（孜然味）的做法步骤图 第11张")
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