老干妈香肠炒饭(少油版)
- 炒饭
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用料
米饭 | 适量 |
香肠 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 少许 |
老干妈 | 两勺 |
老干妈香肠炒饭(少油版)的做法
香肠放入锅中,炒熟至出油,装盘
加入鸡蛋翻炒(不停翻拌可以使鸡蛋细碎)盛入盘中
隔夜米饭入锅,大火炒干米饭
加入香肠、鸡蛋,加入两勺老干妈,翻炒均匀
加入少许葱花点缀,出锅
小贴士
香肠不要炒得过久,否则会过硬.
香肠本身很咸,根据饭量和自身口味适量加盐调味
因为香肠可以炼出不少油,炒鸡蛋和炒饭时不需要再加油了
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