铁板炒饭—电饼铛版

用料  

铁板炒饭—电饼铛版的做法  

1. 葱花、蒜末备齐，在开始的时候可以先呛一下锅

2. 腊肠、火腿肠切丁，也可以添加其他菜品

3. 小油菜用的有些失败，其实用菜椒或者芹菜丁应该更好

4. 电饼铛里放油，米饭倒进去用木铲尽量多捣碎一下米饭

5. 反复炒几下，然后放葱花

6. 米饭炒个3—5分钟后，放入腊肠和火腿肠，再炒3—5分钟，中间加入生抽和老抽，加老抽的目地主要是上色，有不喜爱吃的也可以不放

7. 打入鸡蛋，鸡蛋直接打到电饼铛上即可，然后打碎和米饭伴在一起翻炒，最后加入青菜，盐和味精自己适量加入即可。PS：其实加入韩国辣酱也很好吃，有种石锅拌饭的感觉。

8. 最后扣在碗里，再倒入盘中即可

小贴士

做法很简单，用电饼铛最好的是在于，怎么坐也不会糊，至于里面都配菜和调料，大家根据自己的口感添加即可，甚至鸡蛋也可以煎成太阳蛋，盛出来以后在碗里拌一拌。