堡堡妈-小石头饼

用料  

堡堡妈-小石头饼的做法  

1. 所有材料全部放在一起揉成面团，不用揉的特别光滑，团在一起就可以。

2. 发酵至两倍大，拿手按下去不回弹即可。（秋冬比较冷，可以盆子下面放点热水加速发酵）

3. 发酵好以后拿出，揉成光滑的面团。

4. 把面团擀成薄饼（一厘米左右），切成自己喜欢的形状。

5. 烤盘铺上防油纸，放入烤盘，盖上保鲜膜或者布或者锅盖（防止表面变干），醒一会，静置15分钟至30分钟，变大变轻即可。（没有烤箱，放在案板上，案板上洒面防止黏住，盖上布或者保鲜膜或者锅盖）

6. 烤箱上下火，160度，预热15分钟，预热好后将烤盘放入烤箱中层，160－170度烤15－20分钟，根据自己烤箱自行调节。（没有烤箱可以放入油锅，小火炸制金黄，如果觉得油炸油大，可以小火炕熟）