美味洋葱饼，皮薄馅超足

饼皮就用做手抓饼的方法做的，外面酥脆，层次也多。

用料  

美味洋葱饼，皮薄馅超足的做法  

1. 饼皮材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上盖放置一旁备用；

2. 用这个切碎器把蔬菜切碎，几秒钟，超级快👍

3. 用冷水泡发粉丝；

4. 油酥：40克油烧热，倒入放有25克面粉的碗中调匀，即成油酥；

5. 炒熟鸡蛋；

6. 加入泡软、切碎的粉丝；

7. 倒入搅碎的蔬菜，加虾皮、鸡蛋及所有的拌馅调料；
   （此时可尝下味道，按口味可再添加调料）

8. 拌匀馅料，盛出；

9. 把面团分成数个小团，取一个小团擀开成长方形的大薄片；

10. 抹上油酥，如折扇子一样将面片折起；

11. 再把二头分别向中间卷起；

12. 最后把卷起的一端叠在另一端上面；

13. 全部叠好放一旁松弛10分钟；

14. 把松弛好的面团擀开；

15. 放入馅料；

16. 像包包子一样的包好；

17. 平底锅烧热，放入做好的饼坯中火盖上盖煎至一面定型，翻面，倒入二汤勺的冷水，盖盖；

18. 水烧干后继续焖煎4～5分钟

19. 再翻面，盖上盖焖煎4～5分钟至饼熟，二面金黄，出锅。

20. 哈哈 还做了二个超级大的巨无霸😄

21. 皮薄馅足，就是好吃😊