萝卜干葱花鸡蛋饼，五分钟快手菜

碎碎念：
晚饭前。
儿子瞄一眼饭桌，问：“麻麻，晚上吃什么菜？”
我疲懒：“剩菜。”
儿子惊呆：“可是桌上没几根剩菜了啊！”
呃，好吧，翻了翻冰箱，发现还剩下一撮萝卜干，再洗根小葱，打几个鸡蛋，5分钟搞定！

用料  

萝卜干葱花鸡蛋饼，五分钟快手菜的做法  

1. 1、小葱、萝卜干洗净；

2. 2、切碎；

3. 3、鸡蛋打入碗中，搅散，加入香葱萝卜干碎，搅匀；

4. 4、中火热油，六七成熟，倒入蛋液，定型，可以晃动锅子，让蛋液四散流动，免得底部太厚不易熟；改小火慢煎1分钟左右；

5. 5、颠锅翻面，中火约20几秒，定型，改小火1分钟左右；熟透即可出锅：

6. 成品

小贴士

1、不用再加盐或者其他调味品了，这样已经很好吃了；
2、不太熟练颠锅的亲，可以直接炒，没啥关系；
3、用不粘平底锅会容易一些；