韭菜豆渣饼
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上班之后只有每周末才有空闲磨个豆浆喝了
每次剩下的豆渣当然也是不能丢了
用手边的蔬菜带来全新口感
用料
豆渣 | |
鸡蛋 | 1只 |
面粉 | 适量 |
淀粉 | 少量 |
韭菜 | 一把 |
韭菜豆渣饼的做法
鸡蛋打散,韭菜切断,加少量水与面粉淀粉混合
混合物不能太稀 能将将把蔬菜粘合在一起就行热锅冷油,放入蔬菜糊后中小火,直到晃动锅子面饼松动之后 翻面再煎
厚薄随意 我喜欢吃上去满口都是料的 所以做的比较厚酱料碟随自己喜好 占番茄酱都行
我自己的调料是:酱油,陈醋,辣椒粉,蜂蜜,辣椒油,香油,芝麻
比例按自己口味就好 吃辣就多放点辣油之类的 吃酸就多放醋
小贴士
除了韭菜 小葱洋葱之类的都可以
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