衢州小烤饼(着重烤制细节)
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看过很多攻略,有些细节上不够完整
面团,肉糜,梅干菜,葱末,就不交代了,主要是说下怎么烤
用料
面团 | 偏湿偏软 |
肉 | |
梅干菜 | |
葱末 |
衢州小烤饼(着重烤制细节)的做法
准备好 肉馅 梅干菜 葱末
配方各有所爱了
但是,面团尽量湿一点,要醒发松弛30分钟17克,一个面团,肉、梅干菜、葱,包入,如图所示,沾水,按扁
烤盘上垫锡纸,然后刷一层油,图是意思下,一会要用刷子刷匀的
250°
8分半
中层
就好了嗯
吃吧,嘿嘿
小贴士
这是小烤箱,每个人烤箱不一样,时间要逐步把握,千万不能生搬硬抄。
可以逐步的减少时间,吃吃看口感再调整。
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