土豆牛肉饼（视频）

12个月以上的小baby就可以吃这个饼了，软糯咸鲜，入口即化，营养均衡，非常适合做早餐哦～

用料  

土豆牛肉饼（视频）的做法  

1. 准备材料，我图方便直接用的澳洲原切牛肉末一包，一包100克，撕开直接用，如果家里没有现成牛肉末的，用牛肉剁碎就好。土豆去皮，洋葱切丁备用。

2. 肥瘦比例6:4的牛肉末解冻，备用

3. 把土豆切成小块，上蒸锅，蒸15分钟至完全熟透

4. 把蒸好的土豆压成土豆泥

5. 搅拌成完全无颗粒状态

6. 热锅，倒一点点色拉油抹锅，此时不必太多油，因为牛肉本身里面很多油。

7. 把洋葱丁煸炒出香味，盛出备用，炒熟的洋葱丁只有香味没有炝味。

8. 在土豆泥中加入牛肉末。

9. 再加入炒好的洋葱丁，打一个鸡蛋

10. 最后加入玉米淀粉和少许盐

11. 顺时针方向搅拌均匀

12. 在手上沾一些水（防止粘手），然后取适量肉馅土豆泥在手中，揉出一个丸子状

13. 平底锅少许色拉油抹锅，把丸子放入锅中，用锅铲压成饼状，注意全程用小火，防止煎糊

14. 煎至一面定型后，就可以将土豆饼翻面，慢慢小火煎出的土豆饼色泽金黄，内里也能熟透

15. 煎至两面都变金黄色后，盖上锅盖

16. 小火焖3分钟

17. 关火，土豆已经煎至金黄

18. 起锅后，用厨房纸稍微吸一下油

19. 摆盘，撒上少许黑芝麻和葱花增香

20. 牛肉土豆饼外酥里嫩，牛肉富含铁、锌、维B，低脂肪高蛋白，土豆可以润肠通便，健脾和胃，这样的早餐无论老人小孩都非常适合食用哦！

小贴士

1、还可以根据自己的喜好，在土豆泥中添加其他素材，如蘑菇丁，胡萝卜丁等，制作各种口味的牛肉土豆饼。
2、肉食动物可以把牛肉末加至200克。