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福州风味清蒸圣子的做法食谱

福州风味-清蒸圣子的做法步骤及图解,美味正宗的福州风味-清蒸圣子做法

  • 福州风味-清蒸圣子

  • 快手菜，清蒸小菜用料圣子盐料酒姜麻油福州风味-清蒸圣子的做法将圣子泡水，清洗干净取小碗一只，将圣子一只只立起来放姜切片，插在圣子与圣子之间撒少许盐，加入料酒放入蒸锅，蒸至5-10分钟即可出锅，加入麻油就可以吃了小贴士清爽小轻，少油少盐，少麻烦，味道清淡，鲜美，福州风味...
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家常汤粉（福州风味）的做法步骤及图解,美味正宗的家常汤粉（福州风味）做法

  • 家常汤粉（福州风味）

  • 妈妈是福州人，小时候她厨艺还没那么精进并且懒得做饭的时候，就尝尝给我做这道家常汤粉。长大以后，离家奋斗，回家的时候妈妈忙前忙后的张罗好吃的，确再也没有给我做过这汤粉啦。今天想起来，做一次算是寻找记忆中的味道啦！用料香菇若干朵咸鱼干1只芹菜1棵蒜苗2叶里脊肉100克木薯粉...
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老福州风味//笋干猪肉饺（附笋干泡发的方法）的做法步骤及图解,美味正宗的老福州风味//笋干猪肉饺（附笋干泡发的方法）做法

  • 老福州风味//笋干猪肉饺（附笋干泡发的方法）

  • 笋干是我们福建的特产，它除了可以作为下锅炖炒的主材，也能是配料。但最最重要的是，还可以制作成超级有特色的风味美食——从小吃到大的“笋干猪肉饺”。就是用泡发好的笋干与肥瘦相间的猪肉搭配来包饺子，那个美味～不吃，你真的会后悔！呃～都怪我没有尽早告诉你🤣🤣🤣还有一个秘密，不...
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漳州风味爽脆摇李子（腌李子）的做法步骤及图解,美味正宗的漳州风味爽脆摇李子（腌李子）做法

  • 漳州风味爽脆摇李子（腌李子）

  • 用料李子1斤盐1勺甘草话梅8颗糖1小勺漳州风味爽脆摇李子（腌李子）的做法李子去蒂洗净，用刀划4下，加入一勺盐，摇匀，腌制片刻放入糖，话梅，半杯凉白开，腌制一晚上最好吃啦...
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简单美味 福州肉蛋蒸的做法步骤及图解,美味正宗的简单美味 福州肉蛋蒸做法

  • 简单美味 福州肉蛋蒸

  • 大概六七岁学会的人生第一道菜，绝对零厨艺，简单、美味又营养。小朋友、老人、牙口不好和肠胃虚弱的人都可以吃。出了福建才发现只有福州方言区有这种做法。菜名福州话nvongniang，大概意思是肉蛋羹。综合了我家和姑妈家的配方，哈哈哈。用料猪肉250克鸡蛋3-4个酱油2勺瑶柱5粒（可...
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福州传统风味蛋炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的福州传统风味蛋炒饭做法

  • 福州传统风味蛋炒饭

  • 从小吃到大的味道，小时候都是麻麻做给我吃，当妈后我都是自己做给他们吃，香啊～满意到不能再满意了😄～用料鸡蛋两只干饭（完全放凉的，剩饭也可以）一大碗葱花适量福建老酒适量鱼露适量味精适量玉米油适量福州传统风味蛋炒饭的做法我用的电磁炉～200度火，倒入油倒入干饭，翻炒片刻，让饭粒都...
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老福州的肉蒸蛋，爸爸做的肉丸子的做法步骤及图解,美味正宗的老福州的肉蒸蛋，爸爸做的肉丸子做法

  • 老福州的肉蒸蛋，爸爸做的肉丸子

  • 小时候我就喜欢爸爸做的这道肉丸子，我爸爸说，肉要有肥有瘦，还得手剁成泥，用搅拌机搅拌得不好吃。后来自从老屋拆迁之后，这道菜就逐渐吃得少了。现在我嘴馋，却吃不到爸爸做的肉丸子，只能自己摸索，还真让我摸索出来。这道菜是咸甜的，适合福州人口味，但是我先生和孩子，是闽南人，也爱吃。...
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清爽一夏『福州长乐冰饭』的做法步骤及图解,美味正宗的清爽一夏『福州长乐冰饭』做法

  • 清爽一夏『福州长乐冰饭』

  • 冰饭是福建福州的传统小吃炎热的夏季，来一碗冰凉爽口的冰饭🍧解暑降温，让人欲罢不能🤪因冰饭由糯米制成，肠胃不好的人建议少食或不食。用料糯米300克（蒸熟约两碗）芋圆若干西瓜若干葡萄干50克花生粒15克仙草冻200克珍珠若干老冰棍2-3根冰块若干清爽一夏『福州长乐冰饭』的做法...
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简单易学的福州风味油条美食做法

  • 福州风味油条

  • 用料普通面粉500泡打粉10盐6白糖6小苏打3温水275鸡蛋50油20福州风味油条的做法所有材料混合，不要揉面，翻拌成团，踹面10分钟，醒20分钟，重复3到4次，表面起泡。保鲜膜包起，冰箱冷藏，第二天回温炸。...
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老底子的风味——杭州素烧鹅的做法步骤及图解,美味正宗的老底子的风味——杭州素烧鹅做法

  • 老底子的风味——杭州素烧鹅

  • 外婆的方子，比网上能找到的都要简易，而且非常好吃。这是家常的味道，我妈妈说每次吃这个都想到了三十年前大街小巷里飘着的饭香。用料富阳豆腐皮八张老抽两勺生抽一勺糖酒油老底子的风味——杭州素烧鹅的做法豆腐皮撕开，分别泡软，撕下硬筋。酱油，糖，酒加热煮成卤汁。撕下来的硬筋...
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清蒸福寿鱼的做法和图解 好吃的清蒸福寿鱼家常做法

  • 清蒸福寿鱼

  • 用料福寿鱼一条一斤多生姜6片葱丝3克香菜15克蒜末6瓣小米椒3个生抽适量盐适量清蒸福寿鱼的做法鱼的腹腔内壁上有一层薄薄的黑膜这是鱼腹的保护层，可保护腹腔内壁不受其他脏器的磨擦，也起一种隔离作用。防止其他器官分泌有害物质渗透到肌肉中去也可以说，这层黑膜是多种有害物...
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广州风味陈皮蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的广州风味陈皮蒸排骨做法

  • 广州风味陈皮蒸排骨

  • 用料排骨400克料酒2勺盐适量生抽2勺老抽1勺白糖2克蒜头4瓣陈皮半片蚝油2勺姜1片切丝葱半根切碎广州风味陈皮蒸排骨的做法排骨剁成小块，用清水浸泡半小时，让血水浸出来，让肉更鲜嫩。准备葱、姜、蒜、陈皮配料加蚝油、料酒、糖、生抽、老抽等配料加配料腌制一个小时蒸锅里加入...
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「壹人食」来自扬州的美味之清蒸狮子头（电饭煲版）的做法步骤及图解,美味正宗的「壹人食」来自扬州的美味之清蒸狮子头（电饭煲版）做法

  • 【壹人食】来自扬州的美味之清蒸狮子头（电饭煲版）

  • 阳春三月下扬州，万紫千红总是春。扬州不仅是个美丽的江南小城，而且这里的美食，清雅脱俗、味美型香、精致装盘，品尝后意犹未尽。游玩的一天里，早餐的扬州包子加煮干丝，午餐的清炖狮子头加扬州炒饭，晚餐时来一碗虾籽饺面，再品品早茶、过过惬意的慢生活。春天里，下扬州。如今把扬州清...
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福州蒸肉丸｜简单食材 经典味道的做法步骤及图解,美味正宗的福州蒸肉丸｜简单食材 经典味道做法

  • 福州蒸肉丸｜简单食材 经典味道

  • 复刻童年的味道，拌饭一绝～用料肉200g鸡蛋2个生抽、老抽、白砂糖福州蒸肉丸｜简单食材经典味道的做法瘦肉剁碎，可以掺一点点肥肉味道更好加入两个鸡蛋加入一勺生抽、半勺老抽、一点白砂糖搅拌均匀后加一点水（加水不要搅拌）水量没过肉1cm左右封保鲜膜，水开蒸20分钟完成✅零厨艺也🆗...
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福州长乐美食“清茉莉”的做法步骤及图解,美味正宗的福州长乐美食“清茉莉”做法

  • 福州长乐美食“清茉莉”

  • 福州长乐有一个特色美食叫“清茉莉”，是有点像青团一样的口感。最近热度有点高🔥但是太远了，特地去长乐买也不是很方便[汗颜R]之前有吃过，里面是黑豆馅，外面是糯米团加糯米🍚自己再琢磨了一下配方，采用了代糖🍬，少油的方法，用量化的方式做出来了，分享给你们，大家一起在家做起来呀...
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福清味道的水饺饺子的做法步骤及图解,美味正宗的福清味道的水饺饺子做法

  • 福清味道的水饺饺子

  • 跟妈妈和姐姐学的一道浓浓福清味道的饺子，各人有各人不同的做法，但是真的好好吃喔，包菜紫菜韭菜肉馅的饺子马克起来~用料猪肉糜适量手撕包菜几片紫菜适量韭菜适量饺子皮适量福清味道的水饺饺子的做法准备好猪肉馅，韭菜，紫菜，饺子皮和包菜，原谅我真的不知道多少量，每次都是大概买...
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简单易学的福州风味炖罐美食做法

  • 福州风味炖罐

  • 福州炖罐和沙县炖罐是两码事，福州炖罐讲究食物原味，突出鲜味用料猪蹄，或者，排骨几小块，试你的炖盅大小泡发好的干香菇3朵福州风味炖罐的做法今天做的是猪蹄儿，不局限，肉类都可以，海鲜不是这个做法，肉肉焯水，去血沫，放入香菇秘诀之一，虾油，虾油用量不可多，太少也没味道，秘诀之二，鼓山老酒...
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蒸藕圆子-重庆万州风味的做法步骤及图解,美味正宗的蒸藕圆子-重庆万州风味做法

  • 蒸藕圆子-重庆万州风味

  • 买了五斤洪湖藕，太多了炖汤吃不完，想到了我们重庆万州格格里的一道美味蒸藕圆子，虽然叫这个名字，其实就是类似蒸汽水肉的做法，藕的清甜绵软是这道菜给我的美食记忆，遍寻全网也没找到一个详细点的做法，自己综合了多个短视频里的要点，希望能把这道菜详细记录下来~用料藕一斤猪肉沫（...
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福建福州 清明果的做法步骤及图解,美味正宗的福建福州 清明果做法

  • 福建福州 清明果

  • 用料糯米粉2斤福建福州清明果的做法好吃太好吃了一个卖1.5要的在平论区打要。...
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风味蒸茄子的做法和图解 好吃的风味蒸茄子家常做法

  • 风味蒸茄子

  • 用料茄子个干辣椒个盐克姜风味蒸茄子的做法茄子洗好切大片放姜片，干椒，八角，植物油，味达美，单独放一个碗里，摆好放笼屉里，蒸二十五分钟，放姜片，干椒，八角，植物油，味达美，单独放一个碗里，摆好放笼屉里，蒸二十五分钟，出锅浇汁，搅拌均匀非常好吃...
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炒猪肝（福州风味）的做法步骤及图解,美味正宗的炒猪肝（福州风味）做法

  • 炒猪肝（福州风味）

  • 口感滑嫩，味道酸甜用料猪肝洋葱葱蒜末番茄、黄瓜、胡萝卜等配料（可选）炒猪肝（福州风味）的做法新鲜猪肝泡清水，去掉腥味和血，切成大薄片，加酱油、老酒、白糖、胡椒粉、蛋清、地瓜粉，搅拌腌制片刻。将糖、醋、酱油、地瓜粉、清水混合搅拌成汁，备用。热油锅，将猪肝下锅滑至半熟，即可出锅...
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仿福州菠菠粿（福州清明粿）青团的做法步骤及图解,美味正宗的仿福州菠菠粿（福州清明粿）青团做法

  • 仿福州菠菠粿（福州清明粿）青团

  • 2001年当我第一次在福州茶亭的店里见到“菠菠粿”，绿色的圆圆的底下垫着香蕉叶。还有盖红色圆章的白白胖胖，福州话叫做“ze”（找不到正确发音的字或字母😊）很好奇啥味道？我被甜甜的咖啡色白萝卜丝内馅雷到了，还有米饭内馅。黑暗料理？！2010年好好先生给我带回来几个，说是工厂的工人...
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福州蒸饺的做法和图解 好吃的福州蒸饺家常做法

  • 福州蒸饺

  • 用料五花肉适量面粉200克水适量包菜半个香姑4盐2克生抽适量福州蒸饺的做法面粉里加盐，慢慢加入温水。用筷子搅拌后，用手揉面。面团比较干，不用担心。将面团放盆里，盖上湿布，醒半小时左右。醒好的面团就柔软了。包菜切碎，加盐腌制。五花肉剁碎，入锅后翻炒一下子，加点料酒去腥。锅...
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腌咸蛏子（温州风味）的做法步骤及图解,美味正宗的腌咸蛏子（温州风味）做法

  • 腌咸蛏子（温州风味）

  • 用料鲜蛏子500克盐80克白酒（农家烧酒也可）50毫升一个干净尽量密封的容器冷开水500毫升生姜8片腌咸蛏子（温州风味）的做法1.洗干净泥沙，找一个大一点的碗或者小盆，放入没过蛏子的水，加入烧菜量的盐，泡5.6个小时（不能过夜），中间可以换几次水，也要加同份量的盐。目的是让蛏子吐干净体内的...
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清炒圣子的做法和图解 好吃的清炒圣子家常做法

  • 清炒圣子

  • 圣子买回来洗干净，吊水，取出圣子肉。用料小葱一把一把大蒜3颗姜1块黄酒一大勺盐少量白糖少量鸡精少量清炒圣子的做法洗干净的圣子掏出泥沙和黄线，洗干净，备用锅内加油把蒜和姜和圣子下锅一起爆炒，两分钟后下入小葱，放白糖，黄酒，加盐，大火炒一分钟，加鸡精，出锅。...
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