奶香口袋馍
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首先我要说明一下,本人做饭非常没有章法,很少去注意食材的用量,基本都是凭感觉的,所以实在抱歉,大家根据自己平实和面的用量计算就行哈,我只是变换了一个做法而已😜
用料
酵母 | 适量克 |
面粉 | 三杯克 |
水 | 适量克 |
温水 | 适量克 |
红心火龙果 | 半个 |
食用油 | 一小勺 |
牛奶 | 3勺 |
奶香口袋馍的做法
教大家一个小窍门,这种红心火龙果去皮,不需要榨汁机,果肉放冰箱冷冻后取出,化开就是汁液状咯,这样处理的火龙果汁液超多
面粉中加入用温水调好的酵母粉、牛奶,和火龙果汁,和成光滑的面团醒发,待至两倍大操作下一步
把醒好的面团下剂子,分别擀成这种椭圆形的面片,两个为一组
在两片面片中间刷上植物油,四周千万不能刷油,不然没法封口了
抹好油的两张面皮摞一起,顶部留口,周边捏紧封口,用筷子或叉子压出花边
我用多余的面做了个蝴蝶结,大家可根据自己喜好贴图案
放入蒸锅醒发5分钟后开火,大火开锅,中火10-12分钟即可
蒸好的口袋馍出锅咯,因为加了火龙果汁,所以千万不要蒸太久,我这回就忘了时间,蒸脱色了😂不过这种肉粉色也蛮可爱的哈😊
蒸好的口袋馍里面可以加自己喜欢的配菜,或是像我这样,加点辣酱和苦菊就超香滴
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