抹茶紫薯饼

用料  

抹茶紫薯饼的做法  

1. 把紫薯去皮，切片，放盘子里隔水蒸40分钟

2. 家里普通白面粉加适量抹茶粉拌匀，用开水和面（开水和面做这个饼子皮比较软）

3. 和成这样醒一会

4. 锅里刷油，这么放锅里小火烙就可以

5. 馅儿我忘拍了。紫薯蒸熟用勺捣烂即可，不用弄成顺滑的泥，捣烂即可，拌入白糖（白糖后面在锅里烙的时候自己就化了），像包包子一样包起来再擀成饼，如上图，放锅里烙，小火就行（紫薯是熟的，只需要把饼子皮烙熟就可以吃了）

6. 烙好就是上图的样子，抹茶味道加上紫薯的香甜味，又好吃又解油腻。

小贴士

注意，我拍的不太全，如果从来没下过厨房的人，看的话可能要费点劲