芥菜肉末馅饼(电饼铛)
- 饼
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简单,好吃
用料
面粉适量 | 克 |
肉(带肥肉)半斤 | |
芥菜2根 | |
五香粉适量 | |
豆瓣酱 | |
大葱 | |
生姜 | |
黑胡椒粉2 | 勺 |
和面发面:适量面粉加温水和匀,加酵母一袋。放冰箱冷藏过夜或者直接室温发面40分钟。
将姜、大葱、肉打成馅。芥菜热水焯一下也打成馅,不用很久碎。加盐、五香粉、胡椒粉拌匀。
锅中放油,加豆瓣酱炒香,把肉馅倒入炒,少量生抽,肉变色后即可盛起。
面发好后开始揉面。分成适当大小,加两勺馅,包好,放入电饼铛中。5分钟左右翻面再等待5分钟即可。
盛盘开吃。
小贴士
1肉要肥瘦都有。
2馅炒炒,更放心。免得肉不熟。炒时间不用太长。肉变色即可。
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