蜜豆馅南瓜饼
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用现成的蜜豆做馅,又简单味道又好!
用料
南瓜 | |
白面 | |
江米面 | |
蜜豆 | |
色拉油 |
蜜豆馅南瓜饼的做法
超市买的袋装蜜豆放入干面粉搅拌均匀,蜜豆要每颗都裹上面粉,用料理机打碎比较容易,否则蜜豆过于粘不好打碎
打碎后取出适量,搓成大小合适的小球备用
南瓜蒸熟后去皮放入盆中,用勺搅拌至糊状
先掺入少许白面,搅拌均匀再掺入江米面,江米面与白面的比例是5:1,至面可以成行为止,面不能太硬,炸出来的南瓜饼会咬不动
面和好后在手心放入江米面防止面粘手,用勺子取出适量面团搓成球按扁,取一颗豆馅按扁包入面饼,揉圆按扁成型
锅里倒入适量色拉油烧热凉至5分热,放入南瓜饼,开小火两面炸至金黄就可以出锅啦!
小贴士
1、南瓜蒸时不用去皮,蒸熟拿着皮瓤就会自己脱落
2、面不能和的太硬
3、包馅成型时一定要放面在手上或皮肤上,否则会很粘,无法塑形
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