鸡丝凉面+洋葱老干妈土豆片

用料  

鸡丝凉面+洋葱老干妈土豆片的做法  

1. 【鸡丝凉面】水烧开，放入面条煮开，不要太烂，断生即可

2. 【鸡丝凉面】面条盛出后倒入几滴香油，用筷子迅速提起放下提起放下，把面条热气散去

3. 【鸡丝凉面】鸡胸肉和花椒、大料、八角、生姜一起放入锅中烧开，用筷子戳一下鸡肉看是否熟透

4. 【鸡丝凉面】鸡胸肉盛出放凉，撕成丝

5. 【鸡丝凉面】鸡丝码放在面条上，加上花生酱、醋、酱油拌匀即可

6. 【洋葱老干妈土豆片】土豆刨皮切片，放入冷水中备用

7. 【洋葱老干妈土豆片】洋葱切小块

8. 【洋葱老干妈土豆片】锅中放油烧热，加入土豆片翻炒

9. 【洋葱老干妈土豆片】加盐，继续翻炒至土豆片变金黄色盛出备用

10. 【洋葱老干妈土豆片】锅中放洋葱爆炒，放老干妈继续翻炒

11. 【洋葱老干妈土豆片】爆出香味后将之前炒好的土豆片放回锅内，加生抽、盐再翻炒几下即可