🧀芝士就是力量～🥔土豆芝士饼

用料  

🧀芝士就是力量～🥔土豆芝士饼的做法  

1. 土豆洗净去皮，切块蒸熟。压成泥。用的宜家的压泥器，压出来像奶酪碎。也可以直接用勺子或手压泥，很简单，so easy！

2. 土豆泥中加入牛奶、一点点盐、面粉，揉成光华的面团。牛奶和面粉的量看面团程度适当增减，太粘手就放一些面粉，太干就放一些奶调。不要一下子放很多，不然会收获一大大团面。。揉好面分成大小相当的小面团。

3. 面团压成饼，不要太薄，不然容易露馅。建议拿手直接压，不要用擀面杖，因为面团略粘。

4. 放入提前解冻好的马苏里拉芝士碎。

5. 收口，粘牢固，不然加热后芝士容易流出。

6. 稍微压薄一些，不要大力。

7. 小火，锅中刷一层油，放入土豆芝士饼。

8. 煎至表面金黄，反面。饼鼓起，锅铲下压回弹，饼熟，出锅。

9. 摆盘呀！

10. 里面芝士拉丝呦！

小贴士

①芝士要提前解冻好，不然太硬容易扎破饼皮，烙饼的时候芝士会流出来。
②面团和好，表面如果稍微有一点点粘手，可以撒一点面。