青菜包子之素包，肉包，煎包

最近家里的青菜成熟了，每天早上一篮，看着它们甚是喜欢，每天做菜吃，想换个口味，当然是我爱做的包子，于是昨晚把馅弄起来，不过一不小心弄多了馅，而青菜包是最好一次吃完，所以早上做了一餐，晚上在妈妈家又做了一餐，😄，过把瘾啦。
做法都是跟之前的包子类似，馅的调料根据自己喜好，想吃什么随意加～^_^，所以也不说具体份量，纯属自己记录下大概值

用料  

青菜包子之素包，肉包，煎包的做法  

1. 首先选择青菜，我喜欢不要太细的那种也不要太大，选择中等，青菜太大水分多，太细焯水后就没了～中等刚好

2. 青菜处理，水烧开后，放点油盐，焯水30秒差不多，焯水后可以过凉水，再挤出水，切碎，200g青菜焯水后挤出水差不多120g左右

3. 之前的材料，这里青菜200g焯水后感觉不够多，我后面再加了200g

4. 素馅的青菜

5. 面团跟之前一样，➕了点奶粉

6. 前一晚整理好面团跟馅，放冰箱冷藏，第二天早上拿出来就直接包简单多啦

7. 做了两种类型，试试水煎青菜包

8. 左边放锅里蒸，右边放不粘锅里煎，水煎包是锅里放点油，放入包子，再加水，水是包身一半左右，然后盖盖子，煎5-6分钟左右，注意最好手机定时，我这次定时了结果人去餐厅了，结果煎焦黑

9. 蒸好啦

10. 素馅味道比较鲜的感觉

11. 第一次做水煎素包，没有肉包一口爆汁香，但是也口感还好～下面底部被我焦黑了，煎的时间5分钟就好

12. 然后下午回妈妈家，家里有肉馅，就把剩下的素馅饼跟肉馅结合一起，➕再加点麻油，生抽

13. 跟平时做法一样包起来

14. 面皮不要擀太薄

15. 包好放锅里醒发好蒸起来，开盖的时候就怕失败，没想到大家都好好的

16. 比起素包，带肉的就是香😄

17. 晚上家里人多，刚好都吃完啦～😄