![简单易学的花卷-自然发面美食做法]( "简单易学的花卷-自然发面美食做法")
- 用料面粉适量水适量小苏打适量小葱适量盐适量油适量五香粉或十三香适量花卷-自然发面的做法发面：如果有老面，则把老面用水泡开，用泡的水和面，面需要和得偏软。如果没有老面，则先自然发酵一小块面，再活到大面团里。和面后，用保鲜膜密封好，放在阳台上，大约需要一天时间，发至两倍大即...
- 29491
![自制霉豆腐（自然发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的自制霉豆腐（自然发酵）做法]( "自制霉豆腐（自然发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的自制霉豆腐（自然发酵）做法")
- 没有湖南人不熟悉不爱它！这道菜是从小吃到大的，最开始的记忆是外婆的味道，每到深秋早冬就可以开始制作霉豆腐了，夏天天气太炎热不适合霉豆腐发酵和储藏，天气太冷的话发酵时间会延长。做好封藏起来，吃一年都不会坏。对于做菜新手请仔细看每一个步骤，每一句话！用料盐280克老豆腐10...
- 32345
![发面花卷👏的做法和图解 好吃的发面花卷👏家常做法]( "发面花卷👏的做法和图解 好吃的发面花卷👏家常做法")
- 第一次做花卷，还是很成功的✌️用料面粉200克酵母3克水170克盐1克鸡蛋1个香葱切碎末辣椒2个火腿肠1根温水克食用小苏打2克发面花卷👏的做法先和面。太阳好的话，个把小时就可以发好。发到这样网状就可以了。擀成面饼，刷上油，撒盐，葱，火腿肠，辣椒粉。卷成喜欢的样子，上锅蒸20-25分钟，...
- 11797
![胡萝卜面包（自然发酵无泡打粉）的做法步骤及图解,美味正宗的胡萝卜面包（自然发酵无泡打粉）做法]( "胡萝卜面包（自然发酵无泡打粉）的做法步骤及图解,美味正宗的胡萝卜面包（自然发酵无泡打粉）做法")
- 此为一个6寸圆模的量用料＃主料面粉（中筋粉／中筋＋全麦）150g胡萝卜（也可换乘其他蔬菜，如南瓜／西葫芦）150g（与面粉1:1比例调和）＃湿剂大号鸡蛋1个温水极少量（用于融化激活酵母）植物油（或融化的椰子油／黄油）20g（原方是55g左右）白脱牛奶（或牛奶＋醋／酸奶）100g＃香料香草精（选用）2g肉桂粉2g＃调料盐（此为必选，调...
- 10361
![自家豆芽，自发豆芽 然然妈的做法步骤及图解,美味正宗的自家豆芽，自发豆芽 然然妈做法]( "自家豆芽，自发豆芽 然然妈的做法步骤及图解,美味正宗的自家豆芽，自发豆芽 然然妈做法")
- 用料无油容器，最好漏盆1个无油厨房布巾一个绿豆适量盆一个自家豆芽，自发豆芽然然妈的做法绿豆放在漏盆里，多洗几遍，把坏的捡掉。控水放置，厨房布洗干净，一定要无油，稍微留点水份。盖在豆子上。盆装满水压在上面，这样会让豆芽粗壮一些每天早中晚，各清洗一次，注意不要使劲清洗，只是冲...
- 20381
![欧式自然生态酵母花卷的做法步骤及图解,美味正宗的欧式自然生态酵母花卷做法]( "欧式自然生态酵母花卷的做法步骤及图解,美味正宗的欧式自然生态酵母花卷做法")
- 把传统口味进行适应时代的变化的创新改良，是如今下厨房的真正意义。有些需要重回农耕时代的手工慢调性制作，有些需要保留后工业时代的速度和激情，也需要有未来感的探索，用从未尝试过的思路去做一道菜。最后出来的味道都该跟个人曾经体验有关。这个花卷来自于我小时候生活的院...
- 9314
![懒人花卷馒头：面包机和面，冷藏发酵，花式花卷的做法步骤及图解,美味正宗的懒人花卷馒头：面包机和面，冷藏发酵，花式花卷做法]( "懒人花卷馒头：面包机和面，冷藏发酵，花式花卷的做法步骤及图解,美味正宗的懒人花卷馒头：面包机和面，冷藏发酵，花式花卷做法")
- 最近疫情期间，啥啥都买不到，只能自己在家琢磨做，这样也好，总能吃到热腾腾的面食。我是懒人一个，又想睡懒觉，又想早餐吃到热腾腾的花卷。所以决定试试学面包时老师教的办法：冷藏发酵。面包机和面，省时省力，手工操作的就剩下面团整形、抹料、上锅蒸。用料水180克面粉300克糖5克盐3克...
- 18870
![椒盐/孜然葱花发面饼的做法步骤及图解,美味正宗的椒盐/孜然葱花发面饼做法]( "椒盐/孜然葱花发面饼的做法步骤及图解,美味正宗的椒盐/孜然葱花发面饼做法")
- 表皮酥脆，内馅柔软，层次分明。以下配方可以烙一张大圆饼。用料一、面团部分普通面粉250克温水170克酵母3克盐2克白糖3克二、内馅部分椒盐/孜然2克左右葱花少许三、其它白芝麻少许食用油少许椒盐/孜然葱花发面饼的做法盆里放入250克面粉、2克盐、3克酵母和3克白糖。(酵母、...
- 19100
![自发粉做花卷🥄🥄 不用发面 超级省时的做法步骤及图解,美味正宗的自发粉做花卷🥄🥄 不用发面 超级省时做法]( "自发粉做花卷🥄🥄 不用发面 超级省时的做法步骤及图解,美味正宗的自发粉做花卷🥄🥄 不用发面 超级省时做法")
- 自发粉做花卷，自己做的没有添加剂，吃着放心。做起来也超级方便，不要一发二发之类的。方子里写的适量，真的是适量，边倒温水，边筷子搅，感觉面软软的，就可以了。用料自发粉适量温水适量葱花适量盐适量五香粉适量自发粉做花卷🥄🥄不用发面超级省时的做法超市都有卖的自发粉面粉没有定...
- 30433
![发酵面团-唯美自然的开花苞的做法步骤及图解,美味正宗的发酵面团-唯美自然的开花苞做法]( "发酵面团-唯美自然的开花苞的做法步骤及图解,美味正宗的发酵面团-唯美自然的开花苞做法")
- 我觉得它们像一朵朵盛开的白玉兰花，有一种独特的纯净之美。为你而做-第一弹最近应很多厨友的要求，为大家做想做而又不会做的菜谱。仍旧是春天的颜色，花儿开放的季节。开花包是最近话题比较高的菜谱。一起来普及一下第一款-自然开花会有两个配方分享。一是泡打粉版本，一是老面...
- 28585
![自然发酵 碱面版包子的做法步骤及图解,美味正宗的自然发酵 碱面版包子做法]( "自然发酵 碱面版包子的做法步骤及图解,美味正宗的自然发酵 碱面版包子做法")
- 用有机面粉，自然发酵，碱面版包子，白白胖胖，松软可口，健康的大包子，吃的过瘾。做的比较随意，面粉量什么的都没有刻意去量，全凭经验，我基础扎实，用料有机面粉适量老酵母1团碱面适量猪肉250克红萝卜1根圆白菜少许盐适量花椒粉少许酱油少许胡麻油少许姜末少许葱末少许黑芝麻少许自然发...
- 9530
![自发粉馒头花卷包子的做法步骤及图解,美味正宗的自发粉馒头花卷包子做法]( "自发粉馒头花卷包子的做法步骤及图解,美味正宗的自发粉馒头花卷包子做法")
- 自发粉真的造福人类！以前用酵母发，难免失败，味道也一般般。第一次用自发粉就成功了。400g自发粉，一个剂子35-40，做了7个包子，5馒头，5花卷。用料自发粉400克温水205克葱一根油少许盐少许自发粉馒头花卷包子的做法新良馒头自发粉400g面粉中分次加入205克30-35℃的不烫手温水，揉成团...
- 15895
![香葱火腿卷（自发面粉）的做法步骤及图解,美味正宗的香葱火腿卷（自发面粉）做法]( "香葱火腿卷（自发面粉）的做法步骤及图解,美味正宗的香葱火腿卷（自发面粉）做法")
- 最近迷上了自发面粉，刚好家里小朋友喜欢火腿肠，就想着做这个馒头，很受小朋友喜欢呢用料自发面粉200克酵母0.5克火腿肠4根白砂糖20克牛奶125克葱适量香葱火腿卷（自发面粉）的做法准备两个小碗，一个碗放酵母加入20克温牛奶融化，一个碗放入糖加入剩余的温牛奶化糖将化好的酵母和糖的...
- 11774
![无泡打粉自然开花的红糖发糕的做法步骤及图解,美味正宗的无泡打粉自然开花的红糖发糕做法]( "无泡打粉自然开花的红糖发糕的做法步骤及图解,美味正宗的无泡打粉自然开花的红糖发糕做法")
- 不用加泡打粉小苏打的发糕也可以自然开花哦，蒸好的发糕充满弹性、蓬松香软！用料红糖80克耐高糖酵母3克鸡蛋1个水240克中筋面粉300克无泡打粉自然开花的红糖发糕的做法除面粉放入主锅，设置1分钟/37°C/速度3混合激活酵母，加入面粉，30秒速度1-4渐速混合混合至无干粉状态，用刮刀将...
- 20105
![自然一次发酵吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的自然一次发酵吐司面包做法]( "自然一次发酵吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的自然一次发酵吐司面包做法")
- 厨师机揉面，一次自然发酵，简单做面包。用料面包粉520克鸡蛋2个奶粉25克（鸡蛋+奶粉）+水总量360克白糖40克盐5克黄油40克酵母粉5克自然一次发酵吐司面包的做法准备食材。将除黄油外所有材料放入厨师机，启动厨师机。十分钟后加入黄油再启动厨师机。十到十五分钟，揉至出手套膜，取出...
- 23841
![简单易学的自然发酵花卷美食做法]( "简单易学的自然发酵花卷美食做法")
- 用料面粉适量水适量新鲜小葱适量盐适量食用油适量食用碱适量面头一小块自然发酵花卷的做法面头就是自然发酵下的面团，可以帮助面粉发酵，发酵时间比酵母时间长，发酵好后食用碱用少量温水融化，放入面团一起揉匀葱洗净，切成沫，放入盐，食用油面团擀成皮，放上切好的葱，铺匀，从一侧往里卷...
- 32763
![花卷/红糖馒头（自发粉）的做法步骤及图解,美味正宗的花卷/红糖馒头（自发粉）做法]( "花卷/红糖馒头（自发粉）的做法步骤及图解,美味正宗的花卷/红糖馒头（自发粉）做法")
- 用料自发面粉300克水一碗葱花适量盐少许自发面粉300克水一碗红糖3匙花卷/红糖馒头（自发粉）的做法面粉加水，擀成絮状，开始揉面团。揉十分钟成光滑的面团。擀成薄片。少许油少许盐，抹匀，撒上葱碎三分之一折叠再折切一大一小的条状烧开水关火，发酵30分钟。蒸15~20分钟，关火焖三分钟...
- 27561
![自发粉做包子馒头花卷的做法步骤及图解,美味正宗的自发粉做包子馒头花卷做法]( "自发粉做包子馒头花卷的做法步骤及图解,美味正宗的自发粉做包子馒头花卷做法")
- 这是我自己第一次用自发粉做的馒头花卷包子韭菜鸡蛋香干的，感觉很美味。还把它做成了水煎包，用料就是自发粉和水，由于没有精确的数量，我是自己估摸着加的，整体发面还是挺好的。用料面粉1000克温水400克酵母10克自发粉做包子馒头花卷的做法这是成品包子，我说说第一步就是倒入合...
- 26278
![面包机发面-椒盐花卷的做法步骤及图解,美味正宗的面包机发面-椒盐花卷做法]( "面包机发面-椒盐花卷的做法步骤及图解,美味正宗的面包机发面-椒盐花卷做法")
- 很久以来，就渴望自己能亲自做馒头花卷包子那多好。苦于一直发不来面，看了很多方子，最终参照了下厨房.旺丫丫.的方子，我发了几次面都很成功。在此非常感谢旺丫丫提供的方子，简单好操作。今天想把它记载下来，便于我查找方便。用料面粉500克酵母4.5克橄榄油12克糖24克盐3克水250毫...
- 15081
![没有酵母自然发酵老面的做法步骤及图解,美味正宗的没有酵母自然发酵老面做法]( "没有酵母自然发酵老面的做法步骤及图解,美味正宗的没有酵母自然发酵老面做法")
- 自然发酵，不使用酵母。材料简单，高筋面粉，全麦粉，水。用料高筋面粉25g全麦粉25g水50g没有酵母自然发酵老面的做法第一天，混合所有原料，室温发酵24小时。第二天取，取50g老面+70g高筋粉+80g全麦粉+100g水搅拌均匀，室温发酵24小时。按照这个步骤连续七天，天然的乡村面包老面就成功了...
- 21091
![自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头的做法步骤及图解,美味正宗的自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头做法]( "自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头的做法步骤及图解,美味正宗的自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头做法")
- 作为一个地地道道的北方人，面食者，馒头是必须要学会的，不会也要学，哈哈哈用料面粉300克水100克酵母3克小葱5根油适量盐适量自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头的做法用温水和酵母，搅拌成酵母水，用来揉面团。揉好后，盖上盖子等待发酵。（如果觉得温度太低，可以把面盆放在温水锅...
- 19244
![大自然春卷的详细做法大全,简单又营养的大自然春卷做法]( "大自然春卷的详细做法大全,简单又营养的大自然春卷做法")
- 下午茶就是要清新不油腻大自然春卷听说过吗？减肥低卡路里每一餐都吃让肠胃没负担老少皆宜哦在家很适合做颜值妥妥的用料各式水果适量生吃蔬菜适量春卷皮适量黑胡椒酸甜酱沙拉酱酸奶柠檬糖盐大自然春卷的做法任意水果洗净切片可以生吃的蔬菜切丝准备感觉黄瓜和胡萝卜丝必备...
- 23419
![懒人自发面蒸椒盐花卷的做法步骤及图解,美味正宗的懒人自发面蒸椒盐花卷做法]( "懒人自发面蒸椒盐花卷的做法步骤及图解,美味正宗的懒人自发面蒸椒盐花卷做法")
- 用料自发粉500g水280g食用油适量盐适量椒盐适量懒人自发面蒸椒盐花卷的做法自发粉放入水揉面揉好的面团放到暖和的地方进行发酵发好的面再揉，挤出空气。切成两段。擀成长方形，然后撒上盐和椒盐，或者想吃葱花的可以撒上盐和葱花。切成小段，宽度大概两个指头的宽度。这一步高级...
- 20778
![葱花卷自发面粉馒头的做法步骤及图解,美味正宗的葱花卷自发面粉馒头做法]( "葱花卷自发面粉馒头的做法步骤及图解,美味正宗的葱花卷自发面粉馒头做法")
- 用料新良自发面粉250克温水150毫升馅料如下葱花三四根盐适量花生油适量葱花卷自发面粉馒头的做法面粉分次加入温水，用筷子搅拌，出现絮条状就用手揉，揉到没有面粉颗粒用湿布盖住发酵！冬天，放在热水上隔空，大约2小时，发至两倍揉面，擀平在叠再擀，直至表面光滑细腻，就擀薄擀均匀，抹油，撒...
- 29247
![自然酵母发酵的全麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的自然酵母发酵的全麦面包做法]( "自然酵母发酵的全麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的自然酵母发酵的全麦面包做法")
- 前年醃制梅子汁后剩下的梅子，在常温下慢慢发酵起来，被我培养成自然酵母液，用它来发酵面包。用料全麦130g祼麦（黑麦）20g麸20g強力粉330g自然酵母液十水300mL各种坚果适量梅子（去核）4个自然酵母发酵的全麦面包的做法除坚果外所有材料入面包机开始发酵，差不多要17～20小时。加入坚果，成...
- 23978
烹调屋
