非一般的广东腊味煲仔饭

在海外是不可能吃到这种家乡的味道

用料  

非一般的广东腊味煲仔饭的做法  

1. 腊肉，香肠，按个人份量

2. 浸泡一个小时的3杯大米

3. 开水中碗一碗

4. 把瓦煲用大火烧开，倒进花生油烧热再放切碎的红葱头爆香

5. 爆香后加入白开水

6. 这时候放进浸泡好的白米，水要浸过大米一小许，比平時電飯煱加水的份量少一半，再把洗干净后的腊肉腊肠加上去

7. 大火煮沸后调到中火继续煲煮至水分收干时再调到最小的火慢慢的焗饭这个过程要很有耐心的不能心急喔，一边焗饭一边把㶽四边的转一下这样饭才会均匀的熟透。自己感觉差不多就打开盖子看看觉得饭熟了就收火，再焗15分钟就可以吃上一口香喷喷的煲仔饭拉

小贴士

最重要的是放红葱头，这个煲仔饭的特点是不用加酱油调味一样好好吃😋