红枣糯米窝头(零基础不失败)
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喜欢有点点软糯口感的小窝头,这款就可以做到,面粉比例稍高还另外加了糯米粉,没有了原本窝头那种粗放的口感,多了一种点心的精致
用料
玉米面 | 170g |
面粉 | 100g |
糯米粉 | 20g |
糖 | 20g |
枣 | 8-9颗 |
开水 | 160g |
红枣糯米窝头(零基础不失败)的做法
小贴士
面团不能太湿要不然揉不成团,窝头不成型
也不能太干,不然窝头容易裂
喜欢粗一点口感的就增加玉米面分量减少面粉或者添加一点玉米渣(要泡水)
水量不是绝对的因为面粉吸水性不同,一点点的加以免加多
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