烹调屋肉末蒸粉丝
- 蒸
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用料
| 粉丝 | 100克 |
| 肉末 | 80克 |
| 生抽 | 15克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 小米椒 | 3个 |
| 油 | 30克 |
| 葱花 | 少许 |
| 蒜头 | 2掰 |
| 豆豉 | 2勺 |
肉末蒸粉丝的做法
2掰蒜头丢进主锅，3秒/速度6切碎，用刮刀棒刮至锅底；
![肉末蒸粉丝的做法步骤图，肉末蒸粉丝怎么做好吃 第2张]( "肉末蒸粉丝的做法步骤图，肉末蒸粉丝怎么做好吃 第2张")
加30克油、豆豉、小米椒，3分钟/Varoma/反转速度1爆香；
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继续加肉末、生抽、蚝油，设置3分钟/Varoma/反转速度1，倒入碗中备用，清空主锅；
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粉丝泡软沥干水份，放入铺好烘焙纸的蒸盘上，表面淋上爆香好的肉末；主锅加600克水，架上蒸锅组，蒸25分钟；
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出锅拌匀，撒上葱花！
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