香菇肉末蒸芋头丝(蒸菜)
- 蒸
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用料
芋头 | 半个 |
香菇 | 6朵 |
肉末 | 适量 |
蒜末 | 若干 |
红椒 | 少许 |
调味 | 步骤2 |
葱花 | 少许 |
香菇肉末蒸芋头丝(蒸菜)的做法
准备食材:芋头+香菇+猪肉+蒜+红椒。
把香菇清水浸泡软切末;猪肉剁碎;蒜和红椒切末。
把香芋削皮切丝,撒入食盐少许,拌均匀增加底味。准备香菇肉末酱:锅热油,倒入肉末+香菇+蒜末+豆瓣酱+黄豆酱+红椒末(不喜辣不加),煸炒香。
调味:食盐少许+十三香半勺+蚝油1勺+生抽1勺,沿锅边炝入少许香醋,搅拌均匀。
把香芋丝装入盘中,铺上炒好的香菇肉末酱。
水开上锅蒸8分钟,撒入葱花和红椒末,浇入少许热油即可。
小贴士
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