烹调屋肉碎蒸芋头
- 蒸
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家里剩下的荔蒲芋头已经放了好长一段时间了😂再不吃估计快烂了…
芋泥餐包也做过，芋头糖水也做过…芋羹也做过了…
这次用芋头做个之前没做过的菜，第一次做很成功也很好吃，值得推荐👍🏻
用料
| 荔蒲芋头 | 1个（小的） |
| 梅头肉 | 200克 |
| 葱花 | 少许 |
| 生抽 | 4勺 |
| 蚝油 | 4勺 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 蒜头 | 2粒 |
| 姜 | 3小片 |
| 油 | 适量 |
肉碎蒸芋头的做法
芋头削皮洗净，切成长条型
![肉碎蒸芋头的做法步骤图，肉碎蒸芋头怎么做好吃 第2张]( "肉碎蒸芋头的做法步骤图，肉碎蒸芋头怎么做好吃 第2张")
肉剁碎，加入油、盐、淀粉、姜和蒜搅拌均匀腌15分钟入味
![肉碎蒸芋头的做法步骤图，肉碎蒸芋头怎么做好吃 第3张]( "肉碎蒸芋头的做法步骤图，肉碎蒸芋头怎么做好吃 第3张")
热锅下油，倒入肉末炒至8成熟，炒的过程中加入蚝油，生抽和糖调味，炒好的肉末捞起铺在芋头上面
![肉碎蒸芋头的做法步骤图，肉碎蒸芋头怎么做好吃 第4张]( "肉碎蒸芋头的做法步骤图，肉碎蒸芋头怎么做好吃 第4张")
放入蒸锅，大火蒸25分钟
![肉碎蒸芋头的做法步骤图，肉碎蒸芋头怎么做好吃 第5张]( "肉碎蒸芋头的做法步骤图，肉碎蒸芋头怎么做好吃 第5张")
蒸好后撒上葱花，淋上热油就可以开吃了~
![肉碎蒸芋头的做法步骤图，肉碎蒸芋头怎么做好吃 第6张]( "肉碎蒸芋头的做法步骤图，肉碎蒸芋头怎么做好吃 第6张")
成品。超香超好吃，超好下饭的一道菜！芋头粉粉的夹着肉香味~
![肉碎蒸芋头的做法步骤图，肉碎蒸芋头怎么做好吃 第7张]( "肉碎蒸芋头的做法步骤图，肉碎蒸芋头怎么做好吃 第7张")
小贴士
1.炒过的肉和芋头一起蒸，芋头会更入味
2.炒肉可以多加点汁，这样多点肉汁泡着芋头也会更香更好吃~
3.芋头也可以切成片，不过不能切太薄，不然蒸熟后会溶掉
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