快手蒸面筋

之所以快，是因为直接用了谷朊粉。这样省去了洗面筋的过程，哈哈，想偷懒就直接买点回来做吧！

用料  

快手蒸面筋的做法  

1. 谷朊粉中放入酵母粉，用筷子搅拌均匀。

2. 一边搅拌，一边加水，直到能够基本成团，用手简单揉成团。

3. 加入30度左右的温水，水量浸泡没到粉团即可。

4. 大约浸泡1-2小时，会发起来，松软，有网状组织。

5. 盘子底部抹油，放入面团，放入蒸锅，中大火蒸30分钟。

6. 蒸好后的面筋不要立即开盖，关火后闷三分钟再打开。

7. 发的很厉害！

8. 取出来，晾凉，切开看一下，还不错呢！做凉皮用，拌凉菜都可以呢！

9. 切好随时享用！

小贴士

1、感觉比较简单，没啥需要特别提醒的，哈哈！
2、一次做的有点多了，切成小块，放入冰箱冷冻起来，吃之前拿出来开水里快速漂一下，完全复原，很方便啊！