蒸蛋糕成功关键在这一步
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这是跟着多拉的十九N的配方整理出来的,很简单,成功率很高很高。没错,这不是戚风(气疯)蛋糕,这是分蛋海绵蛋糕。气疯太弱了,不值得蒸!
成功关键在于:1:蒸之前一定要盖盖子或者保鲜膜,密封!!
2:时间到马上拿出震几下倒扣晾凉。倒扣!倒扣!
其实蒸汽从加热的原理来说跟烤箱类似,都是环绕立体加热。
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 80克 |
糖 | 50克 |
菠菜汁或任何你喜欢的液体 | 40克 |
植物油(玉米油) | 20克 |
蒸蛋糕成功关键在这一步的做法
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蛋糕
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