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干煸腊泥鳅的做法食谱

干煸腊泥鳅的做法和图解 好吃的干煸腊泥鳅家常做法

  • 干煸腊泥鳅

  • 用料干腊泥鳅400克子姜大蒜15片20克盐适量料酒1勺干辣椒段60克生抽1勺小葱适量啤酒300ml盐，味精个人口味适量干煸腊泥鳅的做法准备湖南熏制腊泥鳅400克(我用的比较大的泥鳅)剁段，用凉水泡稍软，不用泡太软，后续还要用啤酒闷，泡太软成品会烂。干辣椒段用凉水稍微泡发，葱姜蒜备用...
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简单易学的麻香辣的干煸泥鳅美食做法

  • 麻香辣的干煸泥鳅

  • 上个月在茶楼上班，店里卖的特别好的一道菜，果断学会了，从此老公多了一道下酒菜，儿子也可以当零食吃😋😋😋用料泥鳅500克干辣椒8个花椒20粒芹菜杆两根蒜4瓣盐1勺藤椒油1勺白芝麻1小把鸡精2勺麻香辣的干煸泥鳅的做法冲洗干净后，铁锅加热放入洗干净的活泥鳅后，立刻盖上锅盖（不然会...
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干炕泥鳅的做法和图解 好吃的干炕泥鳅家常做法

  • 干炕泥鳅

  • 用料泥鳅300克盐5适量油适量蚝油适量干炕泥鳅的做法泥鳅加盐腌制，洗净，一定要把泥鳅的咸水一样的东西洗净，多用清水冲几次热锅放油倒入泥鳅，摊平，直接炕，两面换炕好以后放入适量盐用锅铲拍平，一定要拍平，两面拍放入适量的蚝油，因为我爷爷不吃别的调料，所以我家的菜都没有生姜大蒜胡...
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腊肉炖泥鳅的做法和图解 好吃的腊肉炖泥鳅家常做法

  • 腊肉炖泥鳅

  • 想吃信阳的腊肉炖鳝鱼，但家附近信阳菜馆没有，没办法自己捯饬着做的。菜市场没有鳝鱼，用泥鳅代替。用料泥鳅700克姜5片蒜1只腊肉400克指天椒6个豆瓣酱1勺腊肉炖泥鳅的做法准备好辅料腊肉提前半天用凉水泡，这样切的时候好切。腊肉是自己晒的，有点儿肥了，瘦一点应该会更好吃泥鳅处...
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干煸腊肉花菜的详细做法大全,简单又营养的干煸腊肉花菜做法

  • 干煸腊肉花菜

  • 时间：约10-15分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料菜花250g腊肉100g蒜3瓣干辣椒15g姜10g生抽8g白糖3g盐2g干煸腊肉花菜的做法掰成小朵的菜花放入盐水（2g盐）中浸泡10分钟后洗净沥干备用。锅内10ml油，中火放入蒜皮、姜丝炒香后放入浸过水的干辣椒段、腊肉片煸炒至腊肉变色出油后倒入...
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泥鳅炖腊肉的做法和图解 好吃的泥鳅炖腊肉家常做法

  • 泥鳅炖腊肉

  • 这道菜吃起来真有一番风味！！紫苏叶的香去除了泥鳅的腥味，恰恰刚好带出了它的鲜味！！炖腊肉来，4个字！超香！！！好吃！！还可以火锅形式，吃得差不多放青菜，味道也是杠杠的！！！用料泥鳅（细）500克湖南腊肉（熏肉）250克紫苏叶250克按喜好增减青辣椒10个盐适量干辣椒4-6个（新鲜亦可）姜适量油适量葱段/蒜苗／香菜...
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干煸小泥鳅的做法和图解 好吃的干煸小泥鳅家常做法

  • 干煸小泥鳅

  • 听朋友们讨论吃活鳗鱼，活黄鳝，因为大连鲜活的少不是特产！联想到小泥鳅，去市场偶遇，就买来家尝试下！味道绝了，要是有点紫苏将更加添彩！！用料泥鳅400克盐适量姜几片酱油1勺糖醋适量花椒一小把干煸小泥鳅的做法1市场买回来鲜活小泥鳅不到一斤，回来在袋子里放点盐，系好，焖一会儿就不蹦跶...
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泥鳅煮腊肉的做法和图解 好吃的泥鳅煮腊肉家常做法

  • 泥鳅煮腊肉

  • 泥鳅煮腊肉，味香，补气血！湖南特色用料腊肉500g泥鳅200g粉皮50g蒜子，姜，小米椒，蒜苗，小青椒10g泥鳅煮腊肉的做法自制腊肉，第一步，腌制烟熏自制腊肉切片，清洗过后加入小米椒，蒜子，姜爆炒，加入适量生抽，腊肉出油出锅！泥鳅加入适当油，倒入煎炸两分钟，加适量水，倒入之前腊肉，大火闷煮！粉皮用开水泡...
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干煸腊肠的做法和图解 好吃的干煸腊肠家常做法

  • 干煸腊肠

  • 第一次吃是在舅舅家，吃了忘不了！今天我妈试着做了做～用料腊肠四根干辣椒小半碗大蒜若干花椒一把干煸腊肠的做法把腊肠切片，蒸熟倒一点油，腊肠本身就油所以不用倒多。把辣椒花椒大蒜放入炒出香味倒入香肠，用小火煸。不然辣椒会糊出锅啦！！！好吃不腻，适合爱吃辣的小伙伴们～...
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干煸特别下饭的泥鳅的做法步骤及图解,美味正宗的干煸特别下饭的泥鳅做法

  • 干煸特别下饭的泥鳅

  • 最近的新宠--泥鳅，小时候吃的比较多，现在菜场也没见卖的。有些年头没吃了。有一天在丈母娘家吃了野生泥鳅后，念念不忘。然后跟丈母娘学了个湖南的做法。香而不辣。超市买了两斤泥鳅，开膛破肚，，花了我将近一个半小时，嘴馋，忍了。。。。用料泥鳅克盐克姜片酱油勺生抽干辣椒葱干煸特...
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干煸腊牛肉的做法和图解 好吃的干煸腊牛肉家常做法

  • 干煸腊牛肉

  • 炒腊牛肉还是井冈山景区吃过这道菜，超级好吃，家里刀无法切出薄薄腊牛肉，我就把牛肉煮一下再切，然后干煸，虽说没有饭店好吃，也算凑合了。用料腊牛肉200克蒜苔1把干辣椒6个生姜6片糖适量生抽1勺干煸腊牛肉的做法所需食材准备好炒锅放油煸炒干辣椒和生姜丝，辣椒需煸出椒香味放入牛...
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干煸泥鳅的做法和图解 好吃的干煸泥鳅家常做法

  • 干煸泥鳅

  • 太香了！食谱是参考下厨房里厨友Ee-的。用料泥鳅500克干辣椒个花椒粒姜片蒜瓣盐7克干煸泥鳅的做法泥鳅洗净用开水烫一下，去腥和外面的粘液。姜蒜腌15分钟放炸网里炸锅，高细，不蹦油120度下去炸的，油温太低了第一锅出来这样炸完的油很干净又倒到炒锅里加调料慢慢煸的。真香啊！调料...
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炒泥鳅（干煸泥鳅）的做法步骤及图解,美味正宗的炒泥鳅（干煸泥鳅）做法

  • 炒泥鳅（干煸泥鳅）

  • 用料泥鳅400克蒜瓣姜片葱蒸鱼豉油一勺辣椒油一勺海天蚝油半勺椒盐孜然炒泥鳅（干煸泥鳅）的做法葱姜蒜爆香八两泥鳅下锅炒至表面微有焦黄、尾巴焦酥时，加入一勺蒸鱼豉油一勺辣椒油半勺蚝油兑成的调味汁，撒少许椒盐，适量孜然。再炒一两分钟，加入绿色葱段。起锅。...
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干锅泥鳅的做法和图解 好吃的干锅泥鳅家常做法

  • 干锅泥鳅

  • 用料泥鳅500克洋葱1个小葱2根蒜头5瓣香菜3棵姜5片盐1勺料酒2勺生抽2勺老抽1勺蚝油1勺鸡精少许干锅泥鳅的做法泥鳅去内脏洗干净放1勺盐腌好备用蒜，姜，朝天椒，洋葱，切好备用起锅烧油到入泥鳅煎制两面金黄出锅备用，锅内留底油放入蒜，姜，朝天椒翻炒均匀后放入泥鳅。洋葱放入准备好的...
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“天上斑鸠，地下泥鳅”之干煸泥鳅的做法步骤及图解,美味正宗的“天上斑鸠，地下泥鳅”之干煸泥鳅做法

  • “天上斑鸠，地下泥鳅”之干煸泥鳅

  • 我的身体一直都是那种体检没有什么毛病，但是自己的身体自己感知特别清楚，我的体质很差，而我又挺爱那种干香干香的食物，民间有这样的一种说法就是"天上斑鸠，地下泥鳅”，也许夸张了点，但是泥鳅确实是很滋补的一种食物，泥鳅中含有丰富的蛋白质，氨基酸，微量元素。冬天的开胃滋补增强体...
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泥鳅煮粉干的做法和图解 好吃的泥鳅煮粉干家常做法

  • 泥鳅煮粉干

  • 粉干是福州的一种特色美食，本质是一种圆米粉。用料泥鳅250g粉干一片葱料酒植物油白胡椒粉泥鳅煮粉干的做法醉泥鳅。活泥鳅洗净，放入冷的锅中，倒入淹没泥鳅的米酒或料酒，迅速盖上锅盖。活蹦乱跳的泥鳅会慢慢醉过去，料酒就会直接入味泥鳅里面。建议用小的泥鳅。捞粉干。水烧开，粉...
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干煎泥鳅的做法和图解 好吃的干煎泥鳅家常做法

  • 干煎泥鳅

  • 用料泥鳅250克配料如下干煎泥鳅的做法泥鳅放入塑料袋中，加2勺盐，赶紧扎紧塑料袋口，泥鳅开始扑腾，静置到泥鳅不扑腾了。用剪刀剪去泥鳅头，剪开肚皮洗去内脏，再用热水洗去身上的粘液。处理完毕。锅中热油，下泥鳅煎至两面金黄，加料汁(生抽+老抽+蚝油+醋+辣椒油+盐+料酒+一点点水)，焖...
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干煸土豆泥的做法和图解 好吃的干煸土豆泥家常做法

  • 干煸土豆泥

  • 用料土豆按自己喜好而定盐两勺白糖两勺花椒油少许孜然粉少许干辣椒按自己喜好而定葱花少许干煸土豆泥的做法把土豆削皮，切片，再蒸熟，压成土豆泥放入佐料，炒放入干辣椒、葱花，再炒把土豆泥碾成饼状...
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干烧泥鳅的做法和图解 好吃的干烧泥鳅家常做法

  • 干烧泥鳅

  • 弟弟去钓鱼，结果弄回家一兜子泥鳅，可把他姐夫高兴坏了，赶紧安排吃起来。这道菜用到了炒锅和砂锅，用的干烧鸭子的方法来处理的，做起来又快又好吃，大家可以试试看。用料泥鳅500克蒜1整颗泡姜4块泡椒15-20个白糖少许白酒1勺啤酒1瓶干烧泥鳅的做法泥鳅杀好，清洗干净，滤干水备用。泡椒...
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尖椒煸泥鳅的做法和图解 好吃的尖椒煸泥鳅家常做法

  • 尖椒煸泥鳅

  • 吃腻了炖泥鳅和炸泥鳅，不妨试试尖椒干煸的泥鳅。另外，活泥鳅的处理方式有很多。1、活泥鳅直接剪去头，在去内脏是我常用的方法，不足之处是活泥鳅不好抓起。2、将活泥鳅下入开水汆烫掉表面黏液，在去内脏，缺点是煎的时候容易碎。3、泥鳅装入袋子，往活泥鳅上撒盐，腌杀片刻在清理内脏，...
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红烧干泥鳅的做法和图解 好吃的红烧干泥鳅家常做法

  • 红烧干泥鳅

  • 相比新鲜泥鳅，干泥鳅口感更有特色。简单一做，麻辣椒香，既下酒又下饭，吃的特别过瘾，连吃了三碗米饭，保证你吃了一次，仍旧念念不忘。下面就来看看具体做法吧。用料胡姬花古法小榨花生油15克干泥鳅300克生姜5克大蒜4瓣青辣椒5个红辣椒5个生抽1勺料酒1勺蚝油1勺红烧干泥鳅的做法锅内...
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简单易学的紫苏干煸小泥鳅美食做法

  • 紫苏干煸小泥鳅

  • 干煸是川菜中相当普遍的一种做法，主要是将菜用油慢慢煸干，特别的滑嫩腴香，清新爽口。常用来干煸的物品有四季豆、鳝丝、豆角、龙虾、茄子、香菇……有言道：“四川人不怕辣、贵州人辣不怕、湖南人怕不辣、湖北人不辣怕”，听起来湖南人更偏爱辣椒，相对于川渝的麻辣，晋陕的油辣来说...
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湖南干泥鳅的做法和图解 好吃的湖南干泥鳅家常做法

  • 湖南干泥鳅

  • 用料干泥鳅若干紫苏适量姜，蒜适量青椒红椒适量湖南干泥鳅的做法干泥鳅用冷水泡发半个小时，油七八成熟时放进去炒。炒一分钟放青红椒，姜蒜，炒两下，放紫苏，放盐，放料酒，拌匀，放水，没过泥鳅，煮两三分钟，上锅...
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笋椒煸泥鳅（最好吃的泥鳅做法，强推！）的做法步骤及图解,美味正宗的笋椒煸泥鳅（最好吃的泥鳅做法，强推！）做法

  • 笋椒煸泥鳅（最好吃的泥鳅做法，强推！）

  • 这是我刚工作的时候，一个同事教我的，超级好吃。现在成了我家吃泥鳅的首选做法。用料泥鳅辣椒笋干生姜蒜头笋椒煸泥鳅（最好吃的泥鳅做法，强推！）的做法泥鳅剖好，洗净。把泥鳅放砧板上，剖好的刀口朝下，用菜刀拍泥鳅的背，使泥鳅肚子两遍的肉朝外展开。把泥鳅切寸长的段，这时可见横断面呈...
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简单易学的紫苏干煸泥鳅美食做法

  • 紫苏干煸泥鳅

  • 泥鳅的营养价值：从中医的角度上来说，泥鳅的药用价值是极高的，因为泥鳅可以补气养肾。所以泥鳅非常适合身体虚弱、体虚盗汗、脾胃虚寒的人食用。而从现代营养学的角度上来说，泥鳅是鱼类中含钙量最高的。同时，它还富含维生素D，可以帮助钙的吸收，是非常好的补钙食物。另外泥鳅还含...
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