山药糯米蒸肉丸

山药糯米蒸肉丸，有菜，有肉，加上糯米的香味道很赞，大受欢迎。做法也不复杂只要蒸蒸就好了，做起来！

用料  

山药糯米蒸肉丸的做法  

1. 山药去皮切段，放入蒸锅蒸15分钟至软烂
   山药切开后遇氧气很容易发黑，可以切好后放盐水了泡一下防止变色。新鲜山药切开时会有黏液，直接接触皮肤会导致过敏，非常痒，所以切的时候最好戴上一次性手套产，也可以用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
   糯米提前泡水一小时，然后沥干水备用。

2. 肉馅加料酒、生抽、盐、葱姜末朝一个方向搅拌至上劲，加入少许淀粉拌匀。

3. 蒸熟的山药捣泥与肉馅，所有材料顺一个方向混合搅拌匀均。

4. 玉米淀粉根据情况加，一点一点放，看丸子的干湿度，太湿的话不成形，可以再放点玉米淀粉。

5. 将肉搓成小团子，在糯米上滚一圈，使整个团子沾上糯米。

6. 放入蒸笼中启动蒸煮功能。

7. 1000瓦约20分钟

8. 蒸熟后，表面加枸杞装盘即可。

小贴士

1.糯米需提前泡水1小时，然后沥干水份。
2、加入玉米淀粉的量，看丸子的干湿度，丸子太湿可以酌量多加玉米淀粉。
3、生抽为调味，不要放太多，否则色泽不好看