快手菜 豆豉蒸鸡~配芋头
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爱吃芋头,不可自拔~
但是越来越不耐甜,每次还要买一大块😂无法拯救的自己只能慢慢研究怎么可以少糖的吃~
想到了早茶中的豆豉排骨底下会垫一点点芋头。但是总觉得小排骨处理不好会咬不动,而且家里有老人,所以我们就用鸡肉来吧~
如果喜欢口重一点的可以多加一点点豆豉或是多腌制一会儿~(因为我也很爱豆豉的味道~
祝~吃饭快乐~
用料
鸡腿肉 | 2只 |
芋头 | 四分之一个 |
豆豉 | 适量 |
姜 | 三、四片 |
料酒 | 一小勺 |
酱油 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
快手菜 豆豉蒸鸡~配芋头的做法
原料
去骨鸡腿肉切大块(一定不能太小)
在鸡肉块中加入豆豉、姜片(or条?块?你开心就好🤣)蚝油、酱油、料酒,略微抓匀,最后加入淀粉抓匀。腌制至少半小时以上(时间越长越入味)
在盘子里先垫上一层芋头,之后平铺鸡肉。放在蒸箱蒸20分钟左右,不建议码的太厚容易蒸不透,如果是蒸锅可以适当延长一点30分钟也肯定熟了。
芋头会浸入鸡肉和豆豉的味道了会非常好吃~
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