雪菜笋丝咸肉蒸蚕豆

夏天的好伴侣。雪菜笋丝先加一些小辣椒爆炒后有着淡淡的辣味，再与切片的咸肉一起铺在蚕豆上清蒸。鲜咸不油腻，下饭也下酒。

用料  

雪菜笋丝咸肉蒸蚕豆的做法  

1. 雪菜，竹笋切丝后与小辣椒丁爆炒，加一点点糖吊鲜。

2. 咸肉切片与爆炒后的雪菜笋丝一起铺在蚕豆上，稍微撒一些味精和料酒，浇些许橄榄油。大火隔水清蒸10分钟。