烹调屋酱肉豆腐鸡蛋蒸
- 蒸
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小时候吃过的蒸鸡蛋羹，嫩嫩滑滑的口感，加入了内脂豆腐软滑，还有酱香肉末的鲜香，
用料
| 鸡蛋两个，内脂豆腐一盒。 | |
| 猪肉二两，青红辣椒2-3根 | |
| 黄豆酱两勺。葱，姜，蒜少许。 |
酱肉豆腐鸡蛋蒸的做法
食材备好！
![酱肉豆腐鸡蛋蒸的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酱肉豆腐鸡蛋蒸的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡蛋两个，在碗里拌匀。
![酱肉豆腐鸡蛋蒸的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酱肉豆腐鸡蛋蒸的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
豆腐挖出放盘内，放入拌匀的鸡蛋液，放入蒸锅开水蒸5分钟。
![酱肉豆腐鸡蛋蒸的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酱肉豆腐鸡蛋蒸的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
猪肉切丁，用淀粉拌一下，不要放盐，酱油也不要放！
![酱肉豆腐鸡蛋蒸的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酱肉豆腐鸡蛋蒸的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅内放油，炒肉丁，肉炒熟后加入黄豆酱。再翻炒，加入葱，姜，蒜，切好的辣椒丁丁，继续翻炒，加一点点醋。出锅！
![酱肉豆腐鸡蛋蒸的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酱肉豆腐鸡蛋蒸的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
炒好的肉酱均匀地放在蒸好的鸡蛋豆腐上，端盘上桌！
![酱肉豆腐鸡蛋蒸的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酱肉豆腐鸡蛋蒸的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
一定要炒出酱香味！
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