蒸的南瓜糯米粑粑
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手残党也能0失败的作品~
用料
南瓜 | 2碗 |
糯米粉 | 300克 |
鸡蛋 | 2个只 |
白砂糖 | 3勺 |
芝麻 | 适量 |
开水 | 适量 |
植物油 | 少量 |
蒸的南瓜糯米粑粑的做法
南瓜去皮,切小块上锅蒸熟~
蒸好的南瓜,趁热加糖压碎~
加入糯米粉,加入开水慢慢搅拌均匀~开水一定要少量多次的加入。
揉成面团后加点植物油揉光滑~我用的花生油。
捏一小团,搓圆压扁+滚芝麻
滚芝麻忘了拍照。就是用一个沥干水的碗装芝麻,把小面团 搓圆压扁后 放进芝麻碗里滚一下,就是沾芝麻的步骤~
沾上芝麻后 就可以开始蒸了~这小弹珠是小家伙做的😂
一般蒸15分钟就熟了,我蒸了20分钟~顶层忘了拍照,端开一层时 二层被滴水了
小贴士
1,其实,白芝麻还是好看很多,不过我家的白芝麻被我挥霍一空了。
2,沾芝麻时,如果面团比较干,就用冷开水湿一下,比较容易沾~我和面比较湿软,不需要沾水就可以直接沾芝麻。
3,和面时,一定要用开水,要热的才容易和,冷开水不好和。而且要慢慢加水慢慢和才行。
4,面团可以捏小一点,蒸出来会变大~
5,蒸好的粑粑吃不完的,可以用来煮鸡蛋红糖水,味道不错!
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