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酥顶牛奶面包的做法食谱

简单易学的酥顶牛奶面包美食做法

  • 酥顶牛奶面包

  • 用料高粉300g白砂糖40g盐4g鸡蛋1个50g酵母4g牛奶145g左右黄油40g酥顶材料低粉70g糖粉40g黄油40g酥顶牛奶面包的做法除黄油外的材料揉成面团，静置30分钟，让面粉吸收水份，放入面包机中，加入黄油，启动和面功能，整个过程33分钟，出薄膜，拿出放入刷有油的盆中，进冰箱冷藏，缓慢低温进行发...
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红茶奶酥面包的详细做法大全,简单又营养的红茶奶酥面包做法

  • 红茶奶酥面包

  • 这星期我们复刻原麦山丘的红茶奶酥面包，这个面包应该用伯爵红茶做，伯爵红茶味道浓，做出来的面包才会茶味很浓。但是我知道肯定有很多小伙伴跟我一样没有伯爵红茶，所以这里茶的量我增加了些，用了8克，用伯爵红茶的话也可以少放点，放4克就行。做这个面包要想让茶味浓还有一个细节，可...
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雪顶面包🍞的做法和图解 好吃的雪顶面包🍞家常做法

  • 雪顶面包🍞

  • 又双叒叕来啦🌿雪顶圆面包🍞材料①雪顶圆面包🍞鸡蛋液:35g普通面粉🍨:150g白糖:30g黄油🧀:10g奶粉:20g水（牛奶）:100g烤箱130℃:30分钟rua它，成团且光滑。用料普通面粉（自发粉）150克鸡蛋液35g牛奶80克奶粉增加奶香克糖20克盐1克黄油可加可不加雪顶面包🍞的做法将所有材料放入一...
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葡萄干酥皮雪顶小面包 (汤种+老面)的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄干酥皮雪顶小面包 (汤种+老面)做法

  • 葡萄干酥皮雪顶小面包 (汤种+老面)

  • 前面记录了一份烫种制作的酥皮小面包，这次用了汤种+老面的方法，搭配了葡萄干，酥皮仍然保留，虽然有点麻烦，但是特别好吃！如果想减少一点麻烦，也可以去掉老面，然后做10个，也是可以滴！用料汤种:高粉30克牛奶150克主面团:高粉280克奶粉16克白砂糖50克鲜酵9克全蛋液30克盐5克黄油40克牛...
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奶酥面包🍞的做法和图解 好吃的奶酥面包🍞家常做法

  • 奶酥面包🍞

  • 用料高粉130克奶粉10克蛋液10克糖10克酵母1.5克黄油融化20分钟后10克奶酥糖粉25克黄油软化55克蛋液22克奶粉60克奶酥面包🍞的做法除黄油外的所有，入面包机，揉面20分钟，再10分钟加黄油，继续10分钟，加保鲜膜发酵1.5小时，戳洞不回缩，拿出。排气，轻柔。分6个团，醒20-30分钟排气2次，擀成...
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简单易学的奶酥馅牛奶面包卷美食做法

  • 奶酥馅牛奶面包卷

  • 方便自用，方子借鉴菲菲的美食世界，擀皮借鉴慧绘美食记，总耗时2个半小时。从揉面，松弛到定型用了1个半小时，1发40min，烤20min。最好用耐高糖酵母用料面包部分高筋面粉400克牛奶（冷藏）200克酵母（耐高糖）6克鸡蛋1个糖（如果包馅要减糖50克奶粉20克黄油60克盐3克奶酥部分黄油30克糖粉25克...
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奶酥小面包的做法和图解 好吃的奶酥小面包家常做法

  • 奶酥小面包

  • 超级柔软奶酥小面包，奶酥的浓香味忍不住大晚上吃了一个😁波兰种做出的小餐包太松软了，只不过太浪费时间，下次改用中种一发做，节省时间用料波兰种高筋面粉100克水100克干酵母1克主面团高筋面粉210克牛奶120克糖25克奶粉20克盐3克酵母3克黄油20克波兰种全部奶酥馅料黄油80克糖...
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奶酥面包卷的做法和图解 好吃的奶酥面包卷家常做法

  • 奶酥面包卷

  • 这面包刚出炉的时候松软的夸张，奶粉的味道很浓，口味偏甜。本来我不太喜欢，因为不喜欢奶粉味。可等到第二天一早，这股奶粉味就没有了，变成了柔和的奶香味，面包的组织和口感也大大改善。直到三四天以后，依然松软。不过，下次做的时候一定要减糖了，真的吃不了太甜的东西。用料1(主面团...
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奶牛面包的做法和图解 好吃的奶牛面包家常做法

  • 奶牛面包

  • 个人超级喜欢的一款作品，一直以来对牛这个动物总是充满好感，可能因为自己属牛吧（好像暴露年龄了），就设计了这款小奶牛的造型，萌萌的，成品比较精致，个人很满意，甚至吃的时候都感觉味道格外好，哈哈！儿童节到了，做给小朋友们应该会喜欢，大家可以试试。配方量大概可以做5-6个奶牛面包。用...
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面包机之第一次爆顶面包的做法步骤及图解,美味正宗的面包机之第一次爆顶面包做法

  • 面包机之第一次爆顶面包

  • 终于做出爆顶的面包了！而且还是第一次预约模式！认真复盘，很大可能是食材温度决定了发酵效果，记录几个关键点：一是鸡蛋、牛奶、黄油一定一定要常温；二是先放液体，后放面粉，最后放黄油；据说所有液体要控制在180-190克，但是我这次是220克，也成功了，下次再试试标准190克会不会更好；三是选...
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山尖的云-酥顶牛奶小面包的做法步骤及图解,美味正宗的山尖的云-酥顶牛奶小面包做法

  • 山尖的云-酥顶牛奶小面包

  • 近日，终于下决心败了一台60L的烤箱。这是烤箱的开光之作，先尝试一款比较好掌控的甜面包。传统的墨西哥面包是要让墨西哥酱覆盖满面包的表面，可是这样拿的时候常常会黏住手，所以今天的小尝试是让它稍厚地堆在面包顶上覆盖住谷物粒又稍稍地露出一些，仿佛酥酥脆脆的一朵云停在山...
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奶酥辫子面包（酸奶老面包）的做法步骤及图解,美味正宗的奶酥辫子面包（酸奶老面包）做法

  • 奶酥辫子面包（酸奶老面包）

  • 这次用的老面酵头，面包柔中带韧，韧性超棒的，要双手扯才会断哦，拉丝棒棒哒，再搭配香甜浓郁的奶酥酱，非常不错的哈！（酸奶我用自制浓稠型的，如果用稀点的酸奶，液体量请自行减少！）用料老面酵头：高粉100克水80克盐1克酵母1克主面团：高粉250克酵母3克糖55克盐3克奶粉15克鸡蛋25克浓稠型酸奶13...
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「山姆牛奶」奶油牛奶面包（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的「山姆牛奶」奶油牛奶面包（面包机版）做法

  • 【山姆牛奶】奶油牛奶面包（面包机版）

  • 有幸得到了浓纯的【山姆牛奶】特别用新买的面包机试试手用料山姆牛奶145g全蛋液20g细砂糖38g盐4g高筋面包粉250g奶粉8g干酵母3g黄油20g【山姆牛奶】奶油牛奶面包（面包机版）的做法准备好所有材料把除黄油以外的原料放入面包机内桶顺序依次为液体（牛奶蛋液）固体（盐糖奶粉面粉）最...
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可可云顶酥的做法和图解 好吃的可可云顶酥家常做法

  • 可可云顶酥

  • 别名：可可乐开花。酥到不敢碰触。几年前就做过的方子了，忘了是哪位大神的。最近馋重口味黄油曲奇，配方自己稍作微调。用料总统黄油200g糖粉60g低粉240g可可百利的可可粉20g海盐5g可可云顶酥的做法黄油软化至室温，加入糖粉，打发至羽毛状。看到黄油状态蓬松，发白，切勿过头打成渣。...
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奶酥面包的做法和图解 好吃的奶酥面包家常做法

  • 奶酥面包

  • 女儿的奶粉开了很久了……那就用来做奶酥吧！用料中种高粉150g酸奶85g蛋清15g酵母2g主面团高粉160g全蛋液30g牛奶75g砂糖40g食盐3g椰子油30g酵母3g奶酥黄油50g糖粉45g全蛋液40g奶粉80g奶酥面包的做法中种面团材料，全部进面包机，18-面包面团模式走一遍，约45分钟。期间制作奶酥...
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顶顶牛角包的做法和图解 好吃的顶顶牛角包家常做法

  • 顶顶牛角包

  • 大宝不爱吃米米偏爱面食喜欢吃面包面包房的面包总觉得不放心（我妈总说我是事儿妈）所以自己做啦方子其实是甜吐司的配方但是因为是给宝宝吃的所以做成牛角形状方便抓握也方便凹造型嘿嘿用料中种部分:高筋面粉190克酵母3克糖5克牛奶120克主面团部分:高筋面粉80克鸡蛋（小一点的...
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奶酥面包片 奶酥吐司的做法步骤及图解,美味正宗的奶酥面包片 奶酥吐司做法

  • 奶酥面包片 奶酥吐司

  • 之前的室友是台湾人，从台湾带来送我的。做教程时上官网看了下价格，换算过来是36元一罐（800g），一罐可以吃好几个月，便宜划算又省事，自己做奶酥实在太麻烦啦。用料福汎椰香奶酥适量吐司面包片吃多少烤多少奶酥面包片奶酥吐司的做法取出面包片置于烤盘上，用黄油刀从罐里挖取奶酥均匀...
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牛奶（面包的做法和图解 好吃的牛奶（面包家常做法

  • 牛奶（面包

  • 美味在自己手中把握用料面380克酵母4克鸡蛋1个黄油30克牛奶200克细砂糖30克盐三分之一小勺克牛奶（面包的做法面、酵母、鸡蛋、牛奶放入主锅，揉面10分钟，再加入黄油、盐再揉面10分钟。整型整型好放入烤箱发酵2倍大。发酵好刷上蛋液，烤箱预热150度烤30分钟。叮咚、出炉后刷上玉...
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牛奶面包的详细做法大全,简单又营养的牛奶面包做法

  • 牛奶面包

  • 用料高筋面粉250克全蛋液25克盐3克糖30克牛奶140克黄油20克酵母3克牛奶面包的做法面团揉至扩展阶段，基础发酵至两倍大。排气后称重，等分成8份，滚圆后放入8寸不沾模具中（如果用阳极模具请在内壁刷黄油防粘）。二次发酵后在表面刷蛋液烤箱提前预热180℃，中层烤制20分钟（温度和时间...
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简单易学的牛奶酥粒面包美食做法

  • 牛奶酥粒面包

  • 自从买了面包机，解放了双手和面后，做面包成了轻松、愉快的事情，每天早餐吃自己做的面包，既开心又放心。用料一、主料牛奶100克盐1克白糖15克鸡蛋1个玉米油12克高筋面粉200克耐高糖酵母3克二、辅料酥粒牛奶酥粒面包的做法将主材料按照顺序依次放入面包桶内。启动面包机发面程...
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牛奶面包的做法和图解 好吃的牛奶面包家常做法

  • 牛奶面包

  • 网上学的，爱吃的可能真爱吃，不爱吃的可能一点都不想尝👅用料牛奶1袋黄油1个鸡蛋1个可可粉适量抹茶粉适量蓝莓适量酸奶1~2盒牛奶面包的做法先将面包放在牛奶加鸡蛋的蛋液中浸泡一晚上。我这里看到的是直接在蛋液里浸泡一晚上，也有人是裹上蛋液拿出面包片放在袋子里冷藏一晚上...
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酥顶麦芬的做法和图解 好吃的酥顶麦芬家常做法

  • 酥顶麦芬

  • 给自己存个记录用料酥顶：低粉30克黄油20克糖20克蛋糕底鸡蛋3个食用油70克牛奶180克黄油70克低粉300克糖70克泡打粉13克奶粉30克蔓越莓50克核桃5、6个蓝莓1盒酥顶麦芬的做法黄油稍微软点的，酥顶材料用手搓成颗粒状，放冰箱冷藏液体材料，牛奶鸡蛋用手动打蛋器搅匀，加入食用油充分...
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爆顶全麦面包-松下面包机的做法步骤及图解,美味正宗的爆顶全麦面包-松下面包机做法

  • 爆顶全麦面包-松下面包机

  • 符合小盆友口感的50%全麦面包这个配方可以消除所有全麦面包的疑虑：比如不好发酵、天热制作时间长、面包干硬、皮厚。我用松下面包机-6全麦面包程序烤制的面包，表皮金黄松脆、里面依然柔软不干、同时具有麦香和乳香孩子非常喜欢😘所以建议想尝试的伙伴第一次可以依照这个配...
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拿铁咖啡奶酪小面包 带着香喷喷的酥顶的做法步骤及图解,美味正宗的拿铁咖啡奶酪小面包 带着香喷喷的酥顶做法

  • 拿铁咖啡奶酪小面包_带着香喷喷的酥顶

  • 撸了一款把咖啡融进去的小面包~烤出来的手感和口感都超级软fufu👻前置『小贴士』✍️＊这个配方适合一个三能28x28的金盘大小，做25个小面包。＊面团的液体量可以预留10克，根据自家面粉吸水量调整。＊速溶咖啡粉部分，要用黑咖啡，不能是多合一那种加糖的。我是用的雀巢醇品咖啡粉，一小袋...
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简单易学的雪顶酥皮面包美食做法

  • 雪顶酥皮面包

  • 这款面包黄油含量很高，成品香甜浓郁，有蛋糕般的柔软口感，表面裂纹是蛋白杏仁糊，出炉后表面酥脆，内心柔软。用量:CHEFMADE金色6连不粘蛋糕模加1个4寸模。用料A高筋面粉（面包粉）210克A白砂糖20克A黄油100克A鸡蛋1个A蛋黄1个A盐3克A奶粉10克A发酵粉4克A水75克B杏仁粉30克B白砂糖30...
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