香辣鹌鹑蛋
- 卤
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用料
鹌鹑蛋 | 一斤 |
香叶 3 | 片 |
八角 2 | 个 |
花椒50 | 粒 |
冰糖 10 | 克 |
干辣椒 5 | 个 |
生抽 2 | 勺 |
老抽 1 | 勺 |
啤酒 1 | 瓶 |
桂皮 1 | 块 |
盐 10 | 克 |
姜 3片 |
香辣鹌鹑蛋的做法
将鹌鹑蛋洗净,放入锅中煮5分钟左右!
煮熟后把水倒掉,把蛋皮轻轻打碎,这样才能更好的入味
把准备好的材料放入锅中,和蛋一起干炒一会。
然后倒入一罐500毫升的啤酒,这样会让蛋更Q弹
倒入啤酒后,加入冰糖,生抽,老抽。煮10分钟!最后倒入盆中,放凉,泡两小时就可以装入盘中品尝了!!
小贴士
要泡久一点,这样才更有味道!
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