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简单易学的家庭版卤鸭货美食做法
家庭版卤鸭货
自己做便宜放心
用料
花椒 | 25粒 |
姜 | 8片 |
香叶 | 4片 |
桂皮 | 1块 |
冰糖 | 30克 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 5勺 |
干辣椒 | 25个 |
鸭掌 | 500克 |
蒜 | 8瓣 |
啤酒 | 1瓶 |
葱 | 1根 |
鸭 | 1只 |
八角 | 8个 |
盐 | 60克 |
家庭版卤鸭货的做法
冰鲜鸭头,鸭爪,鸭脖,鸭心。鸭翅,鸭腿,鸭胗
葱姜焯水
放香料炖
当调料炖煮,开锅15分钟关火泡着
泡到卤汤变凉,捞出来
切好装盘
小贴士
焯水别太久,中火炖煮
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