烹调屋乱卤的卤鸡
- 卤
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不专业的乱卤，但是出来味道自己是喜欢的，记录。💋用的鸡比较小，万能卤水想卤啥卤啥😂
用料
| 鸡 | 1只 |
| 姜片 | 若干片 |
| 卤料 | |
| 八角 | 2-3个 |
| 豆蔻 | 4-5个 |
| 草果 | 2-3个 |
| 香叶 | 3-4片 |
| 青花椒干 | 若干粒 |
| 红花椒干 | 若干粒 |
| 干辣椒 | 5-6个 |
| 大葱葱白 | 一小段 |
| 冰糖 | 一小块 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
乱卤的卤鸡的做法
锅内加入适量油小火将冰糖炒至焦糖，然后加入沸水放入所有卤料煮沸
![乱卤的卤鸡的做法步骤图，乱卤的卤鸡怎么做好吃 第2张]( "乱卤的卤鸡的做法步骤图，乱卤的卤鸡怎么做好吃 第2张")
鸡加姜片煮熟捞出，放入煮好的卤水浸泡若干小时
![乱卤的卤鸡的做法步骤图，乱卤的卤鸡怎么做好吃 第3张]( "乱卤的卤鸡的做法步骤图，乱卤的卤鸡怎么做好吃 第3张")
鸡蛋煮好剥壳放入卤水浸泡，还卤了牛肉，卤了猪肝，下次可以卤卤五花肉豆干等等等等🍻
![乱卤的卤鸡的做法步骤图，乱卤的卤鸡怎么做好吃 第4张]( "乱卤的卤鸡的做法步骤图，乱卤的卤鸡怎么做好吃 第4张")
小贴士
卤水不常用可加热捞出杂物，冷却后放冰箱冷藏或冷冻
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