夏日减脂增肌卤牛腱

减脂增肌超软糯版卤牛腱，低热量高蛋白，热食切大块浇卤汁，冷食切薄片搭配万能蘸酱，简单又好吃😋

用料  

夏日减脂增肌卤牛腱的做法  

1. 金钱腱泡水一小时

2. 牛腱子冷水下锅，加几片姜，料酒去腥，开中火煮，沸腾后再煮5分钟把它看捞出来。

3. 重新放入高压锅，加入卤料与其他调味料，加水没过牛腱子，开中火，等高压锅鸣阀的时候，改成小火再煮10分钟。

4. 等高压锅泄气之后开盖，再让牛腱子泡在卤汁里三个小时入味。

5. 万能蘸酱，辣椒面蒜粒熟白芝麻一勺盐烫热油，加入葱粒香菜粒辣椒粒两勺醋一勺生抽一勺卤汁.

6. 切厚片沾卤汁