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兰州正宗牛肉面汤的做法食谱

简单易学的兰州正宗牛肉面汤美食做法

  • 兰州正宗牛肉面汤

  • 用料牛肉一块牛骨头若干葱段姜片八角大料香叶草果小茴香花椒白胡椒良姜肉蔻筚拨砂仁陈皮山奈兰州正宗牛肉面汤的做法牛肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡至少4、5个小时以上。我泡了一夜，中间换水调味料用水冲洗干净，放入调料包里备用将牛肉切开，一斤一块的样子，跟牛骨头放入热水...
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家庭版兰州牛肉拉面——再也不怕兰州拉面肉不够吃啦的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版兰州牛肉拉面——再也不怕兰州拉面肉不够吃啦做法

  • 家庭版兰州牛肉拉面——再也不怕兰州拉面肉不够吃啦

  • 并不是兰州的牛肉拉面，而是满大街都有的“兰州料理”主要是我妈酱了一锅牛肉，闻见那个牛肉汤的味道我就想起来可以做兰州牛肉面了。下次给大家分享酱牛肉的方法哦用料高筋粉300克低筋粉100克水200ml玉米油牛肉汤香葱香菜若干姜粉白胡椒粉家庭版兰州牛肉拉面——再也不怕兰...
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卤牛肉，熟牛肉（兰州牛肉拉面）的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛肉，熟牛肉（兰州牛肉拉面）做法

  • 卤牛肉，熟牛肉（兰州牛肉拉面）

  • 卤牛肉步骤，冷水下锅大火煮开撇沫，捞出牛肉再次开水下锅，加上葱姜，小拇指大冰糖8小块，干辣椒3个，桂皮小块，花椒，大料3个，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，加入黄豆酱或者六必居黄酱2大勺，蚝油1勺，撇沫，盖锅盖小火煮30分钟关火焖40分钟，再次开火煮30分钟，捞出晾凉切片装盘。用料牛肉克葱姜食盐各种...
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生酮菜谱正宗贵州酸汤肥牛的做法步骤及图解,美味正宗的生酮菜谱正宗贵州酸汤肥牛做法

  • 生酮菜谱正宗贵州酸汤肥牛

  • 小厨娘的酸汤肥牛山药粉一直是我的最爱，一直在研究怎么才能做出来这个酸酸甜甜的口感，第一次买了红酸汤之后，只加了红酸汤和生抽，糖调味发现只有咸味，没有酸味。后来第二次调整之后发现味道越来越接近。记录下来供大家参考。买的肥牛是每日优鲜买的，超薄的肥牛片，100g热量300+大...
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正宗兰州牛肉面/兰州拉面的做法步骤及图解,美味正宗的正宗兰州牛肉面/兰州拉面做法

  • 正宗兰州牛肉面/兰州拉面

  • 作为一个兰州人，疫情期间不能出门，没办法吃牛肉面让我很是想念，于是爸爸在家做了非常好吃的牛肉面。有什么疑问可以在评论里问我用料牛肉适量面适量油泼辣子适量蒜苗适量香菜适量萝卜适量煮汤的调料包1包鸡蛋1个正宗兰州牛肉面/兰州拉面的做法牛肉熬汤，可以去超市买现成的熬...
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简单易学的正宗雷州羊肉清汤美食做法

  • 正宗雷州羊肉清汤

  • 女人喝羊肉汤可以暖宫，冬天手脚冰凉都可以用料羊肉500姜适量红枣适量沙参2根盐适量枸杞适量八角4颗草果半个陈皮小片桂皮适量香叶6片淮山3片当归1片玉竹4片玉米1根马蹄5个白萝卜半根糖蔗100克枸杞适量（最后放）正宗雷州羊肉清汤的做法加入姜片，2颗八角，2片香叶，冷水下锅煮5分钟，...
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泡一碗正宗的潮州肉丸面汤(粿条汤/潮州米粉汤)的做法步骤及图解,美味正宗的泡一碗正宗的潮州肉丸面汤(粿条汤/潮州米粉汤)做法

  • 泡一碗正宗的潮州肉丸面汤(粿条汤/潮州米粉汤)

  • 看了下厨房没有正宗的潮州面汤/粿条汤/潮州米粉汤的做法，那我就来自己建一个吧。正宗潮州人家的做法，在外面店铺吃到的也是这样做的(吃货什么的，当然煮的时候要在旁边偷学啊哈哈~\(≧▽≦)/~)是从小就刻在血液里的味道，吃到就会想起很多回忆的味道。潮州面薄汤，粿条汤，潮州米...
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兰州牛肉面的做法和图解 好吃的兰州牛肉面家常做法

  • 兰州牛肉面

  • 乡愁是一种习惯。就像吃惯了家乡的牛肉面而永远不能适应青岛的牛肉拉面。“故乡”在异地求学的游子心中，是依靠，是童年，是绵绵不断的声声叮咛。自从离家求学，故乡，只有冬夏，再无春秋…然而等毕业工作以后才发现属于故乡的季节只有冬季了，再没时间感受暖阳，留给自己的只有寒冷。用...
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潮州牛肉丸最好吃的做法，正宗地道的潮州牛肉丸

  • 牛肉丸

  • 去年春节，楼上的阿姨送给我家一大盆自己做的牛肉丸，我吃的是欢天喜地，至今对那滋味还依然怀念。阿姨家是开饭店的，牛肉丸算是她家的招牌菜，纯手工制作。由于早出晚归，难得碰上，偶尔一日看到叔叔，很惊讶的发现叔叔瘦了很多，阿姨帮我回答了疑问;"剁丸子，搅丸子给累的。"恩，看来这也是...
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牛肉汤最好吃的做法，正宗地道的牛肉汤

  • 萝卜牛肉汤

  • 用料牛肉若干白萝卜半个大葱姜八角花椒大蒜萝卜牛肉汤的做法先把牛肉切成块状（最好是牛腩或牛肋条部位的，不建议用纯瘦的肉做。口感不好）砂锅坐上水想要汤好喝就冷水下肉，想要肉好吃就开水下锅。我是开水下锅的。肉下锅煮一会儿会出来很多深色泡沫，要用勺子把泡沫打干净。就是...
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兰州糟肉最好吃的做法，正宗地道的兰州糟肉

  • 南方版兰州糟肉

  • 每年都有朋友从兰州回来送我一包真空的糟肉。味道的确不错，夹在馒头里一起吃味道甚好为了自己在家随时能吃上糟肉，我就学了这道菜。用料五花肉800克葱1根姜片6片八角4个花椒1小勺料酒2勺桂皮1小片盐5克南方版兰州糟肉的做法五花肉洗干净后放入锅中，水量没过五花肉。锅里放入...
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牛肉汤面最好吃的做法，正宗地道的牛肉汤面

  • 牛肉汤面——完胜所有版本

  • 很久没有写菜谱了，抱歉哦~不是没有研发新的菜谱，是因为没有时间把详情图片拍给大家就没有上传啦！完美主义就是这样子的哦，包含一下下~这次分享的是超级简单，味道确十分惊喜的一碗汤面，比泡面好吃，比泡面营养，比泡面健康，比泡面纯粹的味道～下面一起来试试啦！用料腌制牛肉黄牛牛肉少量...
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牛肉（兰州拉面里的牛胸肉）的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉（兰州拉面里的牛胸肉）做法

  • 牛肉（兰州拉面里的牛胸肉）

  • 一直蛮喜欢吃兰州拉面，牛肉汤底汤加上牛肉，来勺辣椒油，真香。清真寺旁边有家卖牛羊肉的，大叔跟我说，兰州拉面里的牛肉就是用牛胸肉做的，汤清，牛肉香用料牛胸肉500克香叶1片茴香2个姜片2片牛肉（兰州拉面里的牛胸肉）的做法牛肉洗净，放入冷水中焯3分钟放入高压锅，加水，水可以多一些（肉汤...
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正宗汤凉面的做法和图解 好吃的正宗汤凉面家常做法

  • 正宗汤凉面

  • 夏天的凉面~一个爽字怎了得！挺简单的，好吃又方便！这个博主是西安人，父亲是大厨，所以菜谱都很正宗~搬运于微博小高姐的魔法调料用料面条份蒜末瓣黄瓜根花椒粒醋勺酱油勺盐克正宗汤凉面的做法烧油，在油不是特别热的时候，放花椒两小勺和辣椒。炸变色后捞出放两根葱白和蒜末。香味出...
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5分钟做出正宗潮州牛丸汤的做法步骤及图解,美味正宗的5分钟做出正宗潮州牛丸汤做法

  • 5分钟做出正宗潮州牛丸汤

  • 工作忙的妈妈也要照顾好家里2个娃的晚餐美食有时候不需要太多时间巧用小帮手就可以啦用料盐适量鸡汁少许生菜2颗牛肉丸半包清水半锅八角1个5分钟做出正宗潮州牛丸汤的做法半锅清水加入半勺盐灵魂一步加入适量鸡汁开火加热灵魂一步八角开火煮10分钟香气逼人加入牛肉丸一定...
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简单易学的兰州清汤牛肉面美食做法

  • 兰州清汤牛肉面

  • 最近两天吃的太火辣，今天吃个简单清淡的吧用料牛肉巴掌大一块克白萝卜手掌宽度盐一小撮生抽一小勺花椒面一小撮胡椒粉两小撮八角一颗花椒粒7-8粒香叶2-3片葱段3段，葱花一小把香菜一小把料酒少许蒜3颗兰州清汤牛肉面的做法牛肉切块或切片都行，如果按外面卖的，那你们就切片吧，锅...
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清汤牛肉面 （兰州式）的做法步骤及图解,美味正宗的清汤牛肉面 （兰州式）做法

  • 清汤牛肉面 （兰州式）

  • 整合了几个不同的兰州拉面配方，并结合手头上的食材，今天中午来了一顿清汤牛肉面。用料牛骨牛肉香菜葱蒜剁碎洋葱切细条半只茴香1粒肉桂皮1块茴香籽酌量丁香子酌量胡椒粒酌量面盐少许酱油两汤匙清汤牛肉面（兰州式）的做法热油下蒜蓉，加入洋葱条、茴香、肉桂皮、茴香籽、丁香子、...
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兰州牛肉面最好吃的做法，正宗地道的兰州牛肉面

  • 兰州牛肉面&兰州拉面

  • 正宗兰州牛肉面。其实真的不叫兰州拉面。主要就是汤和面啦。想吃的朋友可以自己做下。用料面粉500克牛腿骨2-3根牛肉2斤香菜10根蒜苗2根油泼辣子按口味定醋少许绿皮萝卜一颗桂皮八角花椒干姜葱段大蒜正颗小茴香丁香草果砂仁豆蔻白芷干红辣椒盐味精兰州牛肉面&兰州拉...
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芥兰炒牛肉-正宗潮汕味的做法步骤及图解,美味正宗的芥兰炒牛肉-正宗潮汕味做法

  • 芥兰炒牛肉-正宗潮汕味

  • 发现下厨房里这道菜的菜谱没人写对，自告奋勇教大家做好这道菜！用料芥兰500克牛肉300克油适量沙茶酱1勺淀粉半勺料酒半勺盐适量蒜3瓣芥兰炒牛肉-正宗潮汕味的做法洗净牛肉后沥干水份，加入一大勺子沙茶酱，适量的油、盐，搅拌均匀；搅拌过程中能闻见沙茶酱的酱香浓郁，心情大好；加入半...
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正宗台湾红烧番茄牛肉面（牛肉汤饺）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗台湾红烧番茄牛肉面（牛肉汤饺）做法

  • 正宗台湾红烧番茄牛肉面（牛肉汤饺）

  • 台湾人介绍的台湾牛肉面做法用料牛腩或牛肩肉500g洋葱1个胡萝卜2根番茄2个葱一根姜一根蒜4瓣辣椒3根青菜一把酱油150cc辣豆瓣酱2大匙八角5个桂皮2片盐少许糖少许正宗台湾红烧番茄牛肉面（牛肉汤饺）的做法将牛肉洗净切块。个人选择牛肩肉，比较没那么多肥肉。牛肉放入滚水中川...
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贵州牛肉粉配料最好吃的做法，正宗地道的贵州牛肉粉配料

  • 贵州牛肉粉

  • 贵州风味的牛肉粉，当地每天上午各家牛肉粉店都是人头攒动。实在想念这个味~~用料牛肉1斤米粉适量香菜头适量葱十三香卤料一包酱油适量（上色）八角2-3个香叶1-2个花椒姜桂皮贵州牛肉粉的做法牛肉切丁后，锅中放水汆一下，出尽血水后捞出待用；十三香卤料、香菜头、葱、八角、香叶等...
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正宗兰州拉面（含拉面、高汤、油泼辣子做法）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗兰州拉面（含拉面、高汤、油泼辣子做法）做法

  • 正宗兰州拉面（含拉面、高汤、油泼辣子做法）

  • 兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中...
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简单易学的私家正宗兰州手抓美食做法

  • 私家正宗兰州手抓

  • 用料凉水草果1个姜1个切片山奈6-8片兰州花椒1把盐根据口味加私家正宗兰州手抓的做法羊肉凉水入锅，加入姜片，煮沸，撇沫。撇沫至清汤，加入山奈，草果，花椒，盐；加盖闷煮2小时出锅，可配椒盐，新鲜大蒜食用煮羊肉的汤可以去除作料后加白萝卜煮汤食用。小贴士其实手抓很简单，正宗的手抓没有...
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兰州牛肉拉面的详细做法大全,简单又营养的兰州牛肉拉面做法

  • 兰州牛肉拉面

  • 【世界那么大我想去尝尝】之兰州牛肉拉面，只有兰州的才是最正宗，其余都是浮云☁️面劲道，有特有的香味，唇齿留香！用料牛肉克香菜根萝卜根兰州牛肉拉面的做法满满一盆辣椒油...
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兰州牛肉拉面(居然和兰州拉面馆一个味儿)的做法步骤及图解,美味正宗的兰州牛肉拉面(居然和兰州拉面馆一个味儿)做法

  • 兰州牛肉拉面(居然和兰州拉面馆一个味儿)

  • 和兰州牛肉拉面馆的味道一个样用料八角2个姜五片萝卜一个蒜苗四根盐适量胡椒粉1勺辣椒油三勺牛腱子肉半斤牛骨头一根香菜一根兰州牛肉拉面(居然和兰州拉面馆一个味儿)的做法牛骨头，牛腱子肉一起加调料(八角，姜，盐)大火烧开，撇去表面泡沫去腥，小火熬大约两到三个小时(牛腱子肉...
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