景德镇煎包
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景德镇美食多多,突然想吃水煎包,记忆中课间买两个煎包,下午放学也会买两个煎包,儿时的回忆,已有好多年没吃过了,今天突然想吃,按自己想象的味道调味
用料
包菜 | 一颗 |
面粉 | 500克 |
酵母粉 | 四克 |
景德镇煎包的做法
一斤面粉四克酵母粉揉面团,醒发三小时,包菜用盐杀出水,挤干,锅中放油倒入包菜放十三香,干辣椒,葱花(可以放大蒜叶)生抽翻炒炒熟装盘。包包子手法包好。
锅中倒菜油放入包好的煎包,褶皱面朝下,加水,水放煎包一半,开大火待水干开小火翻边,煎至两面金黄装盘。
开吃了,和记忆中的味道一样。
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