香煎培根扇贝卷
- 煎
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我躲在礁石边,
唱一首想关于你的歌
陆上的你
特别的你
吸引我走向你
我愿向海巫出售灵魂
只愿守护在你身边
从此
岁月长伴
用料
主食材 | |
扇贝 | 2个 |
培根 | 8小条 |
蔬菜 | |
菠菜 | 2颗 |
芦笋 | 2条 |
小番茄 | 2颗 |
配料包 | |
黄油 | 1粒 |
橄榄油 | 20g |
葱 | 1颗 |
蒜 | 10g |
竹签 | 8根 |
调味品 | |
海盐 | 5g |
黑椒碎 | 5g |
香煎培根扇贝卷的做法
准备工作:材料洗净(如图1),切葱花,帆立贝切成8块,芦笋去皮切成2.5 cm长,菠菜切两段,蒜2个切片,其余切碎。
扇贝卷:用一点点海盐,黑椒碎和橄榄油腌制扇贝和芦笋小会儿;将扇贝和芦笋整齐放在培根上,然后卷起来(注意卷紧一点),用牙签固定培根卷。
煎扇贝卷:锅热放橄榄油,中小火煎扇贝卷;30 s内不要翻动,煎至表面金黄色翻面放黄油和蒜片,热油淋扇贝卷30 s,扇贝卷煎4 min.
调味:加黄油,煎香蒜片,每个扇贝卷上放一片蒜,口感更美好。
炒菠菜:锅热放油,蒜蓉爆香,放菠菜和盐翻炒一下。
摆盘:根据自己的喜好摆盘上桌。
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